Ајде да зборуваме за колачиња од чоколаден чип. Тие можат да бидат тенки и јасни, дебели и крцкави, меки и разџвакани, итн. И секој има свое мислење за која е совршена. Мојата куќа беше поделена најдолго. Ми се допаѓаат дебели крцкави колачиња, додека некои значајни други ги сакаа меките, меласани . Не ми се допаѓа вкусот на големата количина меласа што е потребна за разџваканите колачиња, па затоа моравме да направиме компромис и едноставно да јадеме куки од кикиритки путер. Не дека тоа е навистина проблем.
Но, во последно време, јас бев малку опседнат со Тахини. Всушност, јас сум прилично секогаш секогаш тахини опседнат, но тоа е обично само мојата неделна серија на лимон тахини сос да се прелива на сè. Но слатките тахини, особено халва, во последно време беа повеќе мои фокус. Серијата на алва пустинки што ги направив неодамна беше веројатно најдоброто јадење од пустињата што некогаш сум го вкусил, па имав смисла да ги вратам моите рецепти за колачиња.
Сувиот тахини е само паштет од семки од сусам (мислам на Блискиот Источен путер од кикирики), така што се вклопува во двете солени и слатки апликации. И кога се додава на колачи со чоколаден чип, таа ја заменува меласата во обезбедувањето на развлечената текстура и вкусот што секој го сака. Мојата куќа повторно е обединета. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1 Целосно јајце и 1 жолчка од јајце
- 1 Куп шеќер
- 1 Ставете несолен путер (на собна температура)
- 1/2 чаша суровини тахини (сусам паста)
- 1 лажичка ванила
- 1 1/4 чаши целно брашно
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 2 чаши чоколадни чипови (полу-слатки)
- Морска сол (за полнење)
Како да го направите тоа
Користете држач за мијалник или миксер, крем заедно со јајцата и шеќерот додека не се осветли во боја. Победи во путер, паста од сусам и ванила.
Во посебен сад, разчете го брашното, солта, прашокот за пециво и сода за печење. Измешајте ги сувите состојки во влажни и потоа измешајте ги чоколадните чипови. Се завиткајте во пластична и во фрижидер околу 8 часа или преку ноќ.
Предгрејте ја рерната на 325 степени.
Користете колаче за колачиња за да формирате топчиња од тесто и ставете ги на лист за печење наредени со пергамент хартија.
Чувајте го тестото топки најмалку 3 ", бидејќи колачињата ќе се шират. Јас користев 2 мл. Лажичка и добив 14 големи колачиња.)
Печете 15 - 16 минути се додека рабовите не се заматуваат. Посипете ги со морска сол, а потоа оставете ги колачите да се изладат темелно пред да ги отстраните од листот за печење. Колачињата ќе бидат многу меки кога првпат ќе излезат и ќе се скршат ако се обидете да ги преместите. Откако ќе се излади, тие ќе бидат доволно цврсти за да се движат, но остануваат во центарот долго време.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Вкупно масти | 28 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 59 мг |
| Натриум | 238 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |