Овој лесен рецепт за чешките црно-бели колачиња или линчевите тесто двапати може да се направи во zavitky (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s obrouckou (тркало), рези зе цитра прух (квадрат) и салам (салами) форми.
Овие благи слатки колачиња често се служат за Божик кога стануваат дел од ваночни цукрови (вах-НАВТЧ-НЕ КОО-КРОВ-вее) или божиќни слатки. Тие изгледаат најдобро ако остават светлина со само малку зацврстување околу рабовите. Еве една поголема црно-бела колачиња фотографии. И тука е како да се прават шахти .
Што ќе ти треба
- 8 унци путер (2 стапчиња, омекнат)
- 3/4 чаша шеќер
- 1 големо јајце
- 1 1/2 лажички ванила
- 2 1/2 чаши брашно (сите намени)
- 2 лажици какао во прав
Како да го направите тоа
- Во голема сад, крем путер и шеќер до светлина и меки. Додадете го јајцето и ванилата и добро се мешајте. Додадете го брашното и ставете го во мазно тесто. Поделите тесто на половина и измешајте какао во половина тесто.
- Можете веднаш да се тркалате помеѓу хартија со восочна хартија или пергамент, но да се фрижира пред да се сече повеќе рамни ленти.
За шаховски колачиња: Намалете го секој дел од тестото помеѓу хартиеното со восок или пергамент во правоаголник со дебелина од 1/2 инчи.
Фрижирајте го тестото на рамна површина за 30 минути или така за да го направите сечењето полесно. Исечете го секој правоаголник хоризонтално во ленти со ширина од 1/2 инчи. Положите 5 ленти на наизменична боја на парче хартија со восочена хартија или хартија за пергамент, уверувајќи се дека се допираат еден со друг. Потоа во текот на првиот слој, ставете го вториот слој на ленти, менувајте ги боите, а потоа третиот слој на врвот на ова, менувајќи ги боите (можете да додадете четврти слој ако сакате). Се завиткајте во пластична фолија и фрижидејте 2 до 3 часа. Топлина печка до 350 степени. Се сечете на 1/4-инчен колачиња и ставете ја на тапа за садови за печење и печете 10-15 минути.
За Pinwheel Cookies: Исплакнете го секој дел од тестото меѓу хартија со восок или пергамент во правоаголник од 1 / 8- до 1/4-инчен. Лесно четкајте еден правоаголник со белиот јајце. Поставете го контрастот на правоаголникот на тестото на врвот и навивам. Се завиткајте во пластична фолија и фрижидејте 2 до 3 часа. Топлина печка до 350 степени. Се сечете на 1/4-инчен колачиња и ставете ја на тапа за садови за печење и печете 10-15 минути.
За тркалата Колачињата: На хартија со восок или пергамент, тркалајте го светлото или темното тесто во цилиндар со дебелина од 1 инч. Извадете го дебелото црево со дијаметар од 1/4 инчи со контраст. Лесно четкајте ги со бели јајца и завиткајте околу цилиндерот од тестото. Се завиткајте во пластична фолија и фрижидејте 2 до 3 часа. Топлина печка до 350 степени. Се сечете на 1/4-инчен колачиња и ставете ја на тапа за садови за печење и печете 10-15 минути.
За квадратни колачиња: Повлечете го секој дел од тестото помеѓу хартиеното со восок или пергамент во правоаголник со дебелина од 3/4 инчи.
Фрижирајте го тестото на рамна површина за 30 минути или така за да го направите сечењето полесно. Од секој правоаголник, хоризонтално се сечат 2 ленти широк 3/4 инчи. Поставете светло-темна лента една до друга. Лесно четкајте ги со бели јајца и поставете ги преостанатите 2 ленти во обратен редослед на врвот. Доколку сакате, резервирајте го тестото (или боја) и ставете 1/4-инчен дебел и завиткајте околу должината на плоштадот, давајќи му граница. Се завиткајте во пластична фолија и фрижидејте 2 до 3 часа. Топлина печка до 350 степени. Се сечете на 1/4-инчен колачиња и ставете ја на тапа за садови за печење и печете 10-15 минути.
За салама колачињата: Притиснете ги малите остатоци од тесто од светло и темно обоени остатоци и се тркалаат во цилиндар со дебелина од 2 инчи. Се завиткајте во пластична фолија и фрижидејте 2 до 3 часа. Топлина печка до 350 степени. Исечете цилиндар во 1/4-инчен колачиња и ставете го на тапа за садови за печење и ставете 10-15 минути.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 65 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 29 mg |
| Натриум | 40 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |