Дефиниција: Што е Тахини? Од што е направена тахини? Прочитајте за дефиниција и за да дознаете што треба да знаете за тахини.
Што е тахини? Од што е направена тахини?
Tahini е густа паста како сос изработен од семе од сусам, со малку масло помешано за да ја направат вистинската конзистентност, и обично ништо друго. Тахини е паста од семе сусам, слична на путер од кикирики во текстура. Тоа е крем, мрсна и мазна путер од орев богата со калциум.
Tahini е честа состојка во многу вегетаријански и вегански рецепти (особено во преливи за салата и домашен хумус ), и често се користи во Блискиот Источен готвење.
Каде можам да најдам тахини?
Скоро сите продавници носат тахини, и секако, сите природни продавници за храна и продавници за храна, како што се Целата храна, ќе го имаат на располагање, ако знаете каде да погледнете!
Побарајте го тахини во стаклена тегла, пластична када или понекогаш конзерва. Во големи редовни продавници (како што се Safeway, Kroeger и Harris Teeter), обично можете да најдете такини полни со етничка храна, заедно со мал избор на други состојки за храна од Блискиот Исток, како што се лист од грозје. Исто така, повремено можете да забележите тахини до путер од кикирики и други путерчиња од орев во некои продавници за храна и помали органски пазари и продавници за копродукции, па ако купувате некаде каде што нема етничка храна, проверете го путер од кикирики коридор.
Понекогаш можете да најдете свежи тахини во фрижидерскиот дел до хумусот во поголемите добро порибено продавници за храна и продавници за природна храна. Понекогаш, видов тахини во прашкаста, дехидрирана форма што само може да се рехидрира со вода. Се разбира, свежото е секогаш најдобро, но овој тахини во прав може да биде многу погодно да се држи за рака за потребите на хумус во последен момент.
Како да го користите тахини
Првото нешто што треба да знаете за користење на тахини е тоа: како природен путер од кикирики, природното масло во тахини ќе се оддели, од цврсти материи, па планирајте да го промените вашиот тахини доста кога првпат ќе го отворите, бидејќи целото масло ќе биде на врвот. Ова е добра работа, всушност! Тоа значи дека нема адитиви или хемикалии кои се додаваат на вашиот тахини за да се спречи одвојување!
Тахини е важна состојка во блискоисточната кујна и неколку други етнички кујни, вклучувајќи ги и грчката, северноафриканската и турската кујна. Тоа е централна состојка во рецептите како хумус, како и многу вегетански преливи за салата , како што се божицата облекување и може да се користи и на различни начини.
Многу ресторани од Блискиот Исток му служат на тахини заедно со фалафел за натопување, или, ако нарачате комбинација мезе или вегетаријанска послужавник, најверојатно ќе биде еден од длабоките сосови што доаѓаат заедно со вашиот фалафел, пита и хумус.
Вие исто така може да направите свој tahini користење ништо повеќе од само семе од сусам и масло.
Рецепти со користење на Tahini
Се прашувате што да направите со Тахини? Еве неколку лесни рецепти кои користат тахини: