Шкампи Jambalaya

Овој лесен ракчиња и ориз jambalaya е исполнет со вкус. Пушените шунка, билки и домати го прават ова едно јадење што треба да се запамети. Додадете некој леплив француски леб од Њу Орлеанс и едноставна салата за да го направите ова јадење прекрасна вечера.

Што ќе ти треба

• 1 чаша грубо сецкан жолти кромид
• 2 средна
• чешниња лук лушпи и мелено
• 1 чаша сецкани слатка зелена пиперка
• 3/4 чаша фино ситно целер
• 4 супени лажици сланина
• 3
• лажици свежи
• мелено магдонос
• 6 oz пушеле шунка сече во 3/8-во коцки
• 1 лг ловоров лист; се распадна
• 1/2
• лажичка
• распарчена лисна мајчина душичка
• 1/4 лажичка cayenne пиперка
• 1 1/2 лажички сол (или по вкус)
• 1 може да се домати (1 фунта, 14-унца)
• 1 може да сос од домати (8 мл)
• 1 3/4 чаши ладна вода
• 1 3/4 чаши неварени конвертира ориз
• 1 1/2 lb средни ракчиња, сурови, обесени, делени

Како да го направите тоа

1. Поставете голема холандска печка или тенџере - не железо - над умерена топлина.

2. Послужете го кромидот, лукот, зелениот пипер и целерот во сланините од сланина за 8 до 10 минути се додека не се затегнати и златни. Додадете магдонос, коцки со шунка, ловоров лист, мајчина душичка и кајен пипер.

3. Сауте, мешајќи често, за 5 до 6 минути. Додадете сол, домати и нивни сок, сос од домати и вода.

4. Потемнувајте, откријте, за 5 минути, растурете ги големите купчиња домати.

Наместете ја топлината на горилникот така што мешавината нежно се симнува.

5. Промешајте во оризот, покријте го садот и зовријте го оризот 40 минути. Додадете ракчиња, лесно измешајте го мешавината за да ги распределите рамномерно.

6. Покријте го садот и вриете 15 до 20 минути подолго, додека раквите не се готват, оризот е завршен, а речиси сите течности се апсорбираат.

7. Вкусете ги јамбалајата и додајте ја пиперката и солта, ако е потребно.

Споделено од Док Доналд

Можеби исто така ви се допаѓа

Crawfish Etouffee

Како да направите Луизијански стил Рукс

Cajun Скачени ракчиња

Зачинета ракчиња и грмушки

Јужни пржени ракчиња

Рецепт за шкампи Скампи

Лук пилешко и ракчиња

Пилешко и колбас Jambalaya

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	340
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	248 мг
Натриум	1,598 мг
Јаглехидрати	37 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	37 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)