Во Порторико, jellyroll се нарекува Бразо Гитано. Постојат различни вкусови и пломби. Нашиот омилен е основен рецепт за торта исполнет со гуава овошје ширење или желе полнење. Совршено е за десерти, чаеви или закуски.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 2 лажици путер (омекна на собна температура)
- 6 големи јајца (
- бели и жолчки разделени )
- 6 лажици шеќер
- 6 лажици брашно (можете да го користите универзално, или торта брашно)
- 1/2 лажичка прашок за пециво
- 1/4 лажичка сол
- 1 лажица
- екстракт од ванила
- 2 до 3 супени лажици шеќер во прав (за прашување на оладената торта)
- За Гуава Полнење:
- 17,5 унци (еден контејнер) гуава паста
- 1 до 2 лажици сок од портокал (замена: сок од лимон)
- 1 лажичка рендан портокалова кора од лимон (замена: рендано лимонско кора)
Како да го направите тоа
Да се направи торта:
- Загрејте ја рерната на 375 F (190 C).
- Подмачкајте тавче со путер со путер и ставете го со хартија за пергамент за печење, а потоа подмачкајте го врвот на хартијата со пергамент. Треба да завршите со путер од двете страни на хартијата.
- Користејќи електричен гребен поставен на средно и со соодветно сад, ги победувате жолчките додека не формираат меки врвови.
- Зголемете ја брзината на гребенот и додајте го шеќерот една лажица во исто време. Продолжете да ја мешате мешавината додека жолчките од јајце не станат цврсти врвови. Исклучете го гребенот и поставете ја оваа смеса на страна.
- Во друга сад, победи жолчки од јајце со вилушка до меки и жолти.
- Во третиот сад, ги соединувате сувите состојки: брашно, прашок за пециво и сол.
- Вратете го вашето внимание во чинијата со жолчките од јајце. Користење на шпатула, нежно се свитка во жолчки од јајце на белците. Потоа премачкајте ги сувите состојки. И на крај, нежно се промешува во ванилата.
- Истурете го тестото во тенџерето за желец и рамномерно го раширете.
- Поставете ја тортата во средната решетка на загреаната печка и печете 15 минути (додека златниот и чепкалка за заби не вметнат во средината излегува чист). Додека тортата е печење, подгответе влажна, чиста пешкир за да ја превртувате тортата. Пешкирот треба да биде малку поголем од тортата.
- Извадете ја тортата и исклучете ја рерната. Оставете го тортата да се излади околу 5 минути за да може да се справи. Сепак треба да биде малку топло. Намали го крцкавиот крај и страни.
- Кога сте подготвени да го извадите тортата, праширајте ја влажната крпа со шеќер во прав. Свртете го тортата наопаку врз подготвениот пешкир. Нежно одвртете ја пергаментната хартија и отфрлете ја.
- Повлечете го тортата во крпа. Започнете со помалата страна и превртувајте се од вас. Поставете го тортата настрана и оставете да се олади додека правите полнење.
Да се направи гуава полнење:
- Користејќи процесор за храна, измешајте ја гуавата паста, сокот и кора од лимон, додека не се измешаат и се измазнуваат доволно за да се шират.
- Нежно развлечете ја тортата и рамномерно се шири на полнењето. Потоа цврсто се тркалаат торта во jellyroll, со користење на пешкир како помош и место на страната на страната на дното. Доколку е потребно, свртете ги краевите за да го направите уредот уреден и презентиран.
- Ставете го ролот, свртете ја надолу, на послужавник и гарнирајте со повеќе шеќер во прав. Служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 121 mg |
| Натриум | 252 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 7 g |