01 од 06
Како да се подготви тенка диња (Foo Gwa)
Апарна Баласубраманиан / Гети Слики Додека горчлива диња е еден од моите омилени кинески зеленчук, дури и јас морам да признаам дека, како cilantro, тоа е стекнат вкус! Еве едноставни совети за подготовка на горчлива диња да се користи во помфрит и други кинески јадења. Ако сте вистински обожавател на оваа зеленчук, можете да ја прескокнете параболата на дињјата, која е дизајнирана да го направи својот различен вкус помалку надмоќен.
02 од 06
Намали го темпераментот
Чарлс Имстепф Гети Слики Донесете голем котел со вода на вриење. Исечете го крајниот крај на горчливата диња и пресечете по должина. Не го лупајте, кожата може да се јаде. Ако не планирате да ги искористите своите горчливи дињи, можете да ја прескокнете водата.
03 од 06
Отстранете ги семињата
Ефрен Паел / EyeEm / Getty Images Отстранете ги семињата и белите од средината на лубеницата со мала лажичка.
04 од 06
Исечете ја Горчлива диња
Dapple Dapple / Getty Images Исечете ја дињјата дијагонално на тенки, 1/4-инчен парчиња.
05 од 06
Паробно јаболка
Седумдесет / Гети Слики Ставете ја исечена лубеница во врела вода и parboil додека не е само тендер (две до три минути). Потоа исцедете го. Parboiling делумно готви горчлива диња, како и намалување на силниот горчлив вкус. Ако го прескокнете овој чекор, ќе посакате да ја исушите горчливата диња подолго: околу три минути, сè додека не почне да омекнува.
06 од 06
Користење на горчлива диња
ГИРО ФОТОГРАФИЈА / amanaimagesRF / Getty Images Додадете ја горчливата диња во последните фази на пржење со мешање. Во овој рецепт за свинско месо со горчлива диња , тој се промешува пржени за една минута, а потоа се врие со свинско месо и кинески црн грав во пилешка супа. Изречениот вкус на црн грав помага да се спречи силниот вкус на горчливата диња. Горчлива диња, исто така, може да се парен. Популарно јадење се состои од полнење на горчливата диња со мешавина на свинско месо и зачини, а потоа се испарува за 20 минути и се навалува со сос направен со кинески црн грав.