Можеби не сте запознаени со користење на зајакот за готвење, но тоа е всушност новиот "супер месо" - растињата имаат мало влијание врз животната средина и се многу ефтини да се подигнат, бидејќи тие се тревопасни животни и не бараат ништо дополнително за да ги уништат up. И, како што сите знаеме, тие репродуцираат како, добро, зајаци, за да можат брзо и брзо да се обработат. И што е најважно, зајакот е тендер, сочен и вкусен. Како што вели поговорката, "вкусот е како пилешко".
Овој зајач чорба е вкусна комбинација на отсечени зајаци, моркови и компири. Црвеното вино, заедно со различни ароматични зеленчуци, му дава на овој вкус богат вкус. Овој рецепт повикува на домашна зачинета сол, која е комбинација од билки, како што се мајчина душица, мариорамен и копар плевел, како и лук и целер сол, лук во прав, папрака, кари прав и сува сенф.
Послужете го ова чорба со бисквити или завршете го со лесни пилиња од мудрец (видете упатства на крајот од рецептот).
Што ќе ти треба
- 1 зајак, околу 3 килограми, сече
- 3/4 чаша
- универзално брашно , поделено
- 3 супени лажици путер
- 1 чаша сецкани целер
- 2 средни кромид, ретко исечени
- 1 лажичка
- зачинета сол
- 1 лажичка сол
- Црвената пиперка
- 1 ловоров лист
- 4 чаши вода или ниско-натриум зеленчук или
- пилешка супа
- 4 чаши суво црвено вино
- 2 чаши засечени моркови
- 4 средни компири, излупени и ситни
- 4 унци исечени печурки, зачинети
- 1/3 чаша ладна вода
Како да го направите тоа
- Извадете ги парчињата зајачки со 1/2 чаша брашно.
- Се топи путер во холандска печка на средна топлина; кафеави зајачки на сите страни. Додадете целер, кромид, зачинета сол, сол, бибер, ловоров лист , 4 чаши вода или супа и вино; донесе до вриење. Намалете ја топлината до врие, покријте и вриете 2 часа.
- Додај моркови, компири и печурки. Готви околу 25 до 30 минути подолго, или додека зеленчукот не е тендер.
- Комбинирајте го преостанатото 1/4 чаша брашно и 1/3 чаша ладна вода; измешајте се додека не се помеша и нема грутки. Промешајте ја смесата од брашно во супа; се готви и се промешува додека сулфур не се задебели.
- Послужете го чорбата со бисквити и салата.
Зајаче зачинет со мудреци
По задебелување на чорбата, се комбинираат 2 чаши бисквит микс во сад со 3/4 чаша млеко и 1/2 лажичка живина зачини. Промешајте со вилушка додека состојките не се комбинираат. Исплакнете го варениот чорба и варете 10 минути. Покријте ја тавата и продолжете да вриете уште 10 минути подолго, нежно мешајќи повремено за да го чувате чорбата од врелене.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1175 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 353 мг |
| Натриум | 1.944 мг |
| Јаглехидрати | 52 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 114 g |