Див печурки крем сос

Ова е богат и земјен сос со неверојатен вкус, совршен за фрлање со тестенини, заедно со свежо рендано пармезанско сирење или го користите како сос за пилешко, свинско месо или стек. Со брокули и ориз, тоа беше одличен оброк. Сушените мешани диви печурки го додаваат прекрасниот вкус, додека кремот го прави сосот богат и дебел.

Што ќе ти треба

• 1/3 чаша мешани исушени диви печурки
• 2/3 чаша топла вода
• 1 лажица екстра девствена маслинка
• 2 лажички путер
• 3 до 4 лажици ситно сецкани салата
• 1 средно чешне лук, мелено
• 1/2 чаши тежок камшик крем
• Исечете го мајчина душичка
• Сол и свежо зелен црн пипер, по вкус
• 1 лажица сецкани свеж магдонос

Како да го направите тоа

1. Ставете ги печурките во чаша или во големи чаши со топла вода. Нека се впие околу 15 до 20 минути.
2. Загрејте го путерот и маслиновото масло во солена тава врз средна топлина. Додајте ситно исецкана салата и готви, мешајќи, додека салите не се тендер. Додадете мелено лук и гответе, мешајќи, за 1 минута.
3. Намастете ги печурките преку чаша или чаша преку ситно мрежно сито, зачувување на течностите. Ситно исецкајте ги натопените печурки.

1. Додајте ги печурките и течноста од печурки во садот за чај и вриете, повремено мешајте додека течностите речиси исчезнат, околу 1 до 2 минути. Додајте го кремот и цртичката од мајчина мајчина душичка на чашата и продолжете да вриете околу 4 до 5 минути, или додека кремот не се намали и задебели.
2. Вкус и додадете сол и свежо зелен црн пипер, по вкус.
3. Измешајте се со магдонос и сервирајте со тестенини или како сос за пилешко, стекови или свинско месо.

Совети

• Ако сакате повеќе да го задеете сосот, промешајте околу 2-3 лажички инстант брашно (Вондра), или во една мала чинија измешајте 1 лажица пченкарен крап со еднаква количина ладна вода. Се меша во сос и варете додека не се задебели.

Варијации

• За полесен сос направете рокс во посебен тенџере со 1 1/2 лажици путер и 2 лажици брашно. Готви над средно ниска топлина, мешајќи, околу 2 минути. Додајте ја роуксот во сауната кога течноста од печурката е скоро испарена и промешајте за да се вклопи. Додајте 1/2 чаши млеко (или светлоснежна крема) или половина млеко и пол акции (без или низок натриум).
• Крем овошен сок од печурки: Користете сушени печени печени на местото на исушените мешани диви печурки.
• За побогат сос од печурки, измешајте свежо копче од 4 до 6 унци или петешки бебето портобела со шлаканица и продолжете со сосот како што е наведено.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	411
Вкупно масти	38 г.
Заситени масти	22 г.
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	106 mg
Натриум	136 mg
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)