Индо-кинеската или кинеската храна е производ на огромната кинеска заедница која живее во Индија. Вкусни вкусови на нивната храна се земени и прилагодени на индискиот непце .
Овој лесен рецепт користи претходно подготвен индо-кинески сечуан сос кој може да се направи напред и да се чува во вашиот фрижидер за понатамошна употреба. Сечуан пилешко, исто така, може да се сервира како мезе, едноставно да го испуштите сосот ако сакате. Како главен курс, служи ова вкусно јадење со пржено ориз или тестенини.
Што ќе ти треба
- 2 килограми / 1 килограм пилешко (без кожа, бескорисна градите или бедрата исечени во 1,5-инчни коцки)
- 1 јајце
- 5 лажици брашно (сите намени)
- 3 лажици пченкарно брашно
- Сол по вкус
- 1 лажичка црн пипер (свежо земјата)
- 4 инчи масло за готвење (за длабоко пржење со пилешко, користите a
- длабоко fryer )
- 3 лажици растително масло (или канола / сончогледово масло за готвење)
- 3 кромид кромид (сецкани грубо, сијалица и лисја)
- 1 чаша индо-кинески сечуан сос
- 1 голем бибер пипер (зелен, со семки отстранети и сецкани во 1-инчен квадрати)
- 2 чаши (
- пилешко )
Како да го направите тоа
- Започнете да го загревате маслото за готвење за длабоко пржење. Температурата идеално би требало да биде помеѓу 180 до 190 C / 356 до 374 F.
- Додека маслото се загрева, ставете го пилешкото во сад за мешање и додадете јајце, брашно, пченкарно брашно, сол по вкус и бибер. Добро измешајте додека останатите состојки не содржат густа паста која добро ја нанесува кокошката. Ако пастата не е доволно густа, посипете малку повеќе пченкарно брашно и добро се мешајте.
- Откако ќе се загрее маслото, нежно додајте неколку парчиња пилешки компири во исто време и испржете ги додека не останете јасни и златни. Добро исцедете и отстранете го од маслото. Чувајте ги на хартиени крпи за подоцнежна употреба.
- Во друга пан или вок, топлина на високо, додадете 3 лажици зеленчук / канола / сончогледово масло за готвење. Кога маслото е чадено топло, додадете го кромидот (задржете малку за да го украсите садот подоцна). Саут за една минута.
- Додадете индо-кинески сечуан сос и кокошки. Добро се меша. Гответе 2 минути.
- Изнеси го овој чекор ако сакате садот да биде сув или би сакал да го служите како мезе: Измешајте 1 супена лажица пченкарно брашно со 1/2 чаша ладна вода и измешајте добро да се мешате. Бидете сигурни дека во оваа мешавина нема грутки. Истурете во горниот сад и промешајте добро. Сосот ќе почне да се згусне. Откако ќе се случи ова, исклучете го топлината.
- Сега додадете ги претходно пржените пилешки парчиња на ова сос. Промешајте добро за да го натепате целото пилешко со сос. Лажица во служење сад, гарнитури со резервирани, сецкан пролетен кромид и служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 647 |
| Вкупно масти | 37 g |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 174 мг |
| Натриум | 828 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 50 гр |