Оваа слатка и нежна свинско свинско месо е сигурно да ги задоволи дури и најекстремните јадења. Уживајте со вашите омилени страни на скара, ориз или тестенини.
Што ќе ти треба
- 2-3 килограми / 900-1250 g без коски со свинско месо
- За Маринадата:
- 1/4 чаша / 60 мл растително масло
- 1 лажица / 15 мл бел оцет
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
- 1/2 лажичка / 2,5 ml лук во прав
- За сос:
- 1 чаша / 240 мл кафеав шеќер
- 1 чаша / 240 мл црвено вино
- 1 чаша / 240 мл теријаки сос
- 1 чаша / 240 мл чили сос
- 1/2 лажичка / 2,5 ml каранфилче
- 1/2 лажичка / 2,5 мл црн пипер
- 1/2 лажичка / 2,5 мл сол
Како да го направите тоа
1. Ставете свинско месо во пластична кеса што може да се запечати. Комбинирајте ги состојките на марината и истурете месо. Бидете сигурни дека сите се добро обложени. Печати торба и ставете во фрижидер за 2-4 часа.
2. Комбинирајте ги состојките на сосот во голем тенджев на средно висока температура. Нека течноста дојде до мала вриење, намалете ја топлината на ниско ниво и оставете да врие 12-15 минути. Сосот треба да биде доволно дебел за да го обложи грбот на лажица.
Отстранете ја половина од сосот за режење и оставете ги останатите да служат со свинско месо. Ставете го во фрижидер додека не го испратите печењето.
3. Загрејте ја скарата на средно висока температура.
4. Отстранете го печењето од мешавината и зачувајте ја марината во мала чинија. Следете ги упатствата за скара за да ги ставите печено месо безбедно на плунката. Скарите печат преку индиректна топлина за 45 минути до 1 1/4 часа, или додека внатрешната температура не се чита околу 160 степени F / 75 степени C. Четки често со маринада за време на првите 30-45 минути готвење.
5. Откако ќе се готви, отстранете го печењето од топлина и оставете го да остане 10 минути пред резувањето. Резервоарот за задржување на резервоарот во микробранова печка или сад. Послужете го дождот на врвот на месото или на страна.