Полнети зелка е старомоден семеен рецепт кој е лесно да се направи и да се утеши.
Комбинацијата на говедско месо, кромид, сенф и кафеав ориз е полнета во листови од зелка. Секој лист потоа се сместува во сад за печење, а целата работа е прелиена со сос од домат и печена. Овој рецепт е совршен за вечера на ладна зимска ноќ. И се протега една фунта мелено говедско месо за да се нахранат осум луѓе!
Послужете го овој срдечен рецепт со зелена салата фрлена со исечени печурки и цреша или грозје домати и едноставна винегрет облекување салата. За десерт, некои пусти или друг вид колаче ќе биде совршен.
Што ќе ти треба
- 1 фунта говедото месо
- 1 кромид, сецкани
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 чаша варен кафеав
- ориз
- 1 супена лажица сенф
- 1 јајце
- 1/2 лажичка сол и 1/8 лажички пиперки
- 1 глава зелена зелка
- 1 лажица маслиново масло
- 2 чешниња лук, мелено
- 1 (16-унца) може да пире од домати
- 1 (14 унца) може да се зачинат домати, да не се вметнат
- 2 заливи лисја
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
Како да го направите тоа
1. Во голем сад, комбинирајте го говедското месо со кромид и 2 чешниња лук; се готви и се промешува за да се растури месото сè додека говедското месо не се закова и кромидот и лукот се нежни; исцедете добро и издвои.
2. Во голема сад, се меша заедно говедско месо, варен ориз, сенф, јајце и сол и бибер додека не се комбинираат.
3. Исечете ја јадрото на зелката и отстранете и исфрлете некои од надворешните лисја.
Потоа внимателно отстранете 8 цели совршени лисја. Потопете ги листовите во топла вода во голема чинија, додека не се затегнати и подвижни.
4. Исечете половина од преостаната зелка и додајте го ова на мешавината од говедско месо и ориз. На секој лист од зелката нанесете околу 1/4 чаша месо од месо. Зачувајте ја преостаната мешавина на месо. Во овој момент, загрејте ја рерната на 350 ° F.
5. Потоа, во истата голема колаче го употребувате готвењето на говедското, соте две чешниња лук во маслиновото масло до тендерот, околу 2 до 3 минути. Додадете домат пире, ситно домати, ловоров лист, сол и бибер. Симнете го овој сос за 15 минути, мешајќи често. Потоа извадете ги и исфрлете ги листовите на заливот.
6. Ставете ги полнетите рубини од зелка во холандска печка или во голема тепсија. На врвот на ролни со која било преостаната мешавина на месо. Истурете го сос од доматен сос над сите.
7. Покријте ја тепсијата и печете 80 до 90 минути или додека зелка не се тендер. Послужете ја полната зелка со сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 77 мг |
| Натриум | 280 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 24 г. |