Зачинета црн грав чорба со шунка и лук

Овој црн супа рецепт е убаво вкусен со лук, месна шунка коска, и зачини. Супата започнува со сушени црни грав, натопени, а потоа крцкано до совршенство со шунка коска, сецкан зеленчук и разни зачини.

Во супата се додава мала количина суви шери или бело вино, но може да се испушти ако претпочитате да го направите без алкохол.

На врв секоја порција супа со една лажица кисела павлака и сецкан зелен кромид или ладна салса.

Што ќе ти треба

• 1 фунта црна грав (натопена)
• 3 лажици
• маслиново масло
• 1 лажица лук (мелено, или 1 лажичка лук во прав)
• 3/4 кромид кромид (сецкани)
• 4 стебленце целер (сецкани)
• 6 1/2 чаши пилешки супа
• 1 шунка коска (со малку месо)
• 1 голем залив лист
• 1/2 сладок црвен пипер (ситно)
• 1 лажица ким (земјата)
• 1/2 лажичка cayenne пипер (земјата)
• 1/2 до 3/4 лажичка
• кошер сол
• 1/4 до 1/2 кафена лажичка црн пипер
• 1 лажица кафеав шеќер
• 1 лажица сок од лимон
• 1/4 чаша сува
• Шери (или бело вино)
• 1/4 чаша сецкани свеж магдонос
• 1/2 чаша кисела павлака
• 1/4 чаша зелен кромид (сецкани)

Како да го направите тоа

1. Потопете ги грав по упатствата на пакетот за натопете преку ноќ или брзо впие.
2. Во резервоар, холандска печка, или голем котел, загрејте го маслиновото масло на средна топлина. Додај мелено лук, кромид и целер; готви, мешајќи, додека кромидот е проѕирен.
3. Додадете пилешка супа, шунка коска, црна грав и лист заливот. Намалете ја топлината на ниско ниво, покријте ја тавата и вриејте 1 час.
4. Додај црвен пипер, ким, бибер, сол, црн пипер, кафеав шеќер, сок од лимон и шери. Симнете ја супата за 20 до 30 минути.

1. Отстранете ја шунка коската и ловоров лист.
2. Чири околу една четвртина до една третина од супата, а потоа вратете го на садот. Погледнете подолу за тоа како безбедно да ја чистите топла супа во миксер.
3. Отстранете го месото од коската и ставете го. Додај го назад во супа.
4. Промешајте во сецкан магдонос.
5. На врв секоја порција со портокал од кисела павлака и попрскување на сецкан зелен кромид.

Белешка за безбедност

• Пареата од топла течност може да предизвика капакот да го испушти капакот од блендерот, па затоа е важно да работите во групи. Никогаш не го пополнувајте блендерот повеќе од половина полна. Препорачуваме една третина. Олабавете го средното прскање во капакот и цврсто држете го преклопеното сад за пешкир или држач за тенџере додека го обработувате супата.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	419
Вкупно масти	13 g
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	14 мг
Натриум	1,112 mg
Јаглехидрати	57 g
Диетални влакна	16 г.
Протеин	22 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)