Пресата салата е сад означен за промовирање на флексибилноста во циркулаторните системи и може да се направи во секое време од годината. Солтувањето и притискањето имаат ефект на "готвење" на зеленчукот во смисла да ги направат повеќе сварливи, но ги задржуваат активните живи ензими. Обидете се да додадете многу ретко исечено зелено јаболко за друг излив на вкус.
Што ќе ти треба
- 1 главата napa или
- зелена зелка , се сече на половина и ретко се исечени
- 1 краставица, исечени во половина должина, десемени, и исечени тенки
- 1 мал
- Даикон ротквица , рендан, или 6 црвени редица, исечени тенки
- 2 стебленце целер, исечени тенки на дијагоналата
- 1/2 средно црвен кромид, тенка хартија тенка
- 2 средни моркови, рендан
- 1 лажичка морска сол
- 1/4 чаша кафеав ориз оцет или умебоши слива оцет
Како да го направите тоа
- Ставете го целиот зеленчук во нереактивна чинија за мешање (нерѓосувачки челик или стакло).
- Додадете сол и добро се мешајте.
- Ставете чинија врз зеленчук и притиснете надолу.
- Тежина на плочата со чиста карпа, капка од 2 килограми, бокал со вода или друг тежок предмет.
- Притиснете зеленчук за 1 час. Извадете ја плочката и извлечете вишок течност. Ако салата е премногу солена, исплакнете со ладна вода и темелно исушете. Фрли со оцет и сервирај.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 88 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 76 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 3 г. |