Путер Пилешко е вкусно индиски зачинето пилешко јадење. Сега можете да го направите на скара. Користете цела пилешко сече за најдобри резултати. Можете да го користите стопен путер или геј, исто така познат како разјаснето путер, кое може да се најде во било која индиска продавница за храна.
Што ќе ти треба
- 1 3 до 4 фунти (1.4 до 1/8 кг) четвртина пилешко, кожата е отстранета
- 1/2 чаша (120 мл) кромид, исчистена
- 1/2 чаша (120 мл) обичен јогурт
- 1/2 шоља (120 мл) се стопи путер или гли (разјаснето путер)
- 4-5 чешниња лук, мелено
- 1 серарано чили, засеано и мелено
- 2 лажици (30 мл) ѓумбир
- 1 лажица (15 мл) коријандер семе, земјата
- 1 лажица (15 мл)
- нафта
- 1 1/2 лажички (7,5 мл) сол
Како да го направите тоа
- Ставете ја кожата без пилешко во плитко стакло.
- Комбинирајте ги сите преостанати состојки, освен путерот или овошјето , во чинија.
- Истурете ја смесата врз пилешко. Покријте го садот и оставете да фрлате во фрижидер 8-12 часа.
- Отстранете го пилето од фрижидер и оставете да остане 20-30 минути.
- Во меѓувреме, земе половина чаша путер и се топи во тенџере; готви за 3-5 минути.
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина.
- Поставете го пилешкото на решетката со масно подмачкан грил и гответе за 35-45 минути, често свртувајќи го пилешкото и голтајќи со топено путер.
- Кога пилето е целосно готвено (или достигнува внатрешна температура од 165 степени во повеќе точки), отстранете го од скара и сервирајте со остатокот стопен путер на врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1349 |
| Вкупно масти | 85 g |
| Заситени масти | 32 g |
| Незаситен масти | 31 г. |
| Холестерол | 444 мг |
| Натриум | 1.300 мг |
| Јаглехидрати | 17 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 124 g |