Полнети пиперки прават вкусен секојдневен оброк со фрлена салата и пире од компири. Пополнувањето на оваа класична верзија вклучува говедско месо и ориз. Бидејќи говедското месо не е заматено пред да биде додадено на пиперките, тоа треба да биде доста посно (85/15 до 90/10). Заменете го говедското месо со поморските бутови за полесна опција.
Овој обичен и вистински рецепт е фамилијарна фамилија, и многу луѓе сметаат дека јадењето е удобна храна. Направете овие лесни полнети пиперки и откријте зошто јадењето е толку популарно!
Што ќе ти треба
- 6 зелени пиперки (големи, или изберете комбинација на бои)
- 1 лажица путер
- 1 лажица екстра-девствено маслиново масло
- 1/2 чаша сецкани кромид
- 1/2 чаша сецкани целер
- 1 (14,5-унца) може да ситно домати
- 1 (8 унца) може да сос од домати
- 1 чешне лук (мелени и мелени)
- 1 лажичка сушен оригано
- 1/2 лажичка исушен босилек
- 2 лажички сол (
- поделени )
- 1/2 кафена лажичка црн пипер (поделен)
- 1
- јајце (слабо претепан )
- 1 1/2 лажички Вустершир сос
- 1 1/2 килограви посно говедско месо
- 1 ½ чаши ориз со долго жито (варен)
- Факултативно: Уништено умерено црево (околу 1/2 до 3/4 чаша)
Како да го направите тоа
- Исечете ги врвовите од пиперките и исплакнете ги под ладна вода; извадете семиња и пресечете ги белите ребра, што може да бидат горчливи. Исечете ја јадење дел од блузи и издвои. Ставете ги пиперките во голем сад и покријте ги со солена вода . Донеси до вриење; намалување на топлината, покривање и вриење за 5 минути. Исцедете и издвои.
- Загрејте го маслиновото масло и путерот во голем тенџере на средна топлина додека маслото не е жешко и путерот е пенлив. Намалете го сецкан пиперка (од врвовите), сецкан кромид и сецкани целер околу 5 минути, или додека зеленчукот не е тендер. Додајте (недовршени) конзервирани домати, сос од домати, мелени лук, оригано, босилек, 1 лажичка сол и 1/4 лажички пиперки. Донесете до врие и варете околу 10 минути.
- Во голема сад за мешање, комбинирајте го јајцето со останатите 1 лажичка сол, 1/4 лажиче пиперка и сос од Вустершир. Нежно мешајте да се вклопуваат; додадете мелено говедско месо, варен ориз и 1 чаша сос од доматен сос. Добро се меша.
- Се загрева рерната на 350 F.
- Направете пиперки лабаво со мешавината од говедско месо и ставете ги во 13-by-9-by-2-inch тава за печење. Истурете ја преостанатиот доматен мешавина над полните пиперки.
- Печете ги пиперките околу 45 минути, или додека месната мешавина не се темелно подготвени. Месото треба да се готви во тој временски период, но ако сакате да бидете сигурни, проверете ја внатрешната температура со термометар за брзо читање. Минималната безбедна температура е 160 F за мелено говедско месо, свинско месо или јагнешко месо, или 165 F за земјата мисирка или пилешко.
Совети и варијации
- Топ полнети пиперки со мала количина на рендан чедарещ сирење веднаш пред да се завршат, а потоа ги враќаат во рерната и печете само додека сирењето не се стопи.
- Користете зелени пиперки или црвени пиперки, или каква било комбинација од бои.
- Теренска мисирка или пилешко месо може да се користи за замена на целата или дел од говедското месо во рецептот. Или додадете некои екстра-посно месо од свинско месо на говедско месо.
- Пиперките, исто така, може да се преполоват хоризонтално, така што имате две половини за да ги наполните. Вие нема да имате дополнителна сечкана пиперка од врвовите, но можете да исечете дополнителен пипер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 525 |
| Вкупно масти | 20 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 141 мг |
| Натриум | 927 мг |
| Јаглехидрати | 47 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 40 г. |