Ерменски стил Куфт со компири и домати рецепт

Куфт, кофта и кафта, малку поинакви зборови за истото јадење: блюда од месо од Блискиот Исток или јадења со месо, со многу варијации. Оваа верзија, ерменски по потекло, е слоевит со компири и домати и е тепсија во стил на месо. Може да го замените говедското месо за јагнешкото ако сакате.

Што ќе ти треба

• 1/2 парче леб, отстранети кора
• 1/4 чаши млеко
• 1 чаша мелено магдонос
• 1 фунта земја
• јагнешко
• 1/2 средно кромид
• 2 чешниња лук
• 3/4 лажичка сол
• 1 лажичка ким
• 1 лажичка
• сумак (побарајте го ова во делот за храна на кошер)
• 1/2 лажичка cayenne пиперка
• 1/4 кафена лажичка allspice
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• Стискам
• жезло
• 1 компир, 3 инчи во дијаметар, исечени 1/4-инчен дебела
• 1 домат, 3 инчи во дијаметар, исечени 1/4-инчен дебел

Како да го направите тоа

1. Вклучете го бројлерот. Впие го лебот во млеко се додека не се апсорбира целото млеко, а потоа се вари во паста
2. Обработете го магдоносот во процесорот за храна и додадете во голема чаша со зелено јагне и оставете го настрана.
3. Процес кромид и лук до многу ситно сецкани. Додајте во сад со мешавина од леб и јагне.
4. Додадете сол, ким, сумак, бибер, бибер, бибер и жезло и нежно се мешајте додека состојките не се добро комбинирани.

1. Ставете ја смесата во тепсија за јадење и ставете го под бројлерот додека не се закопа, околу 15 минути.
2. Извадете ја од рерната и намалете ја топлината до 375 F.
3. Парчиња компир и домат на парчиња околу 1/4-инчен дебел и да додадете на месо мешавина, прво слој на компири, а потоа на домати.
4. Покријте ја тепсијата со алуминиумска фолија или капакот и 40 минути гответе на средната решетка на рерната.

Служат предлози

Некои оригинални избори за оваа необична вечера вклучуваат и црвена и бела боја. Изберете каберне франк, кларе или малбек ако ви се допаѓа богатството на црвено; пенлива роза за некоја партиска атмосфера; или Cotes de Gascogne или chardonnay за новото спарување. За љубителите на пиво, одберете ја вашата омилена лагер за овој срдечен оброк. Тепсија вклучува компири, па не сакате да одите тежок на друг јаглерод. Послужете со префинет занаетчиски француски леб и свежа зелена салата или пареа аспарагус фрлена со маслиново масло и зачинета со лук, лимонска кора, пиперка и бибер. Кокосовото торта со кремско бело мрзнување, ќерка со пиперки во Њујорк или пиперки со јаболко со ванила сладолед прави одлична финале.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	534
Вкупно масти	24 г.
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	111 мг
Натриум	793 мг
Јаглехидрати	44 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	36 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)