Јагнешко месо, ориз и многу зеленчук ја сочинуваат кутијата, која потоа се завиткани во швајцарски лисја и се готви во едноставен доматен сос. Тоа е пресврт на класично полнети листови од зелка, иако многу поубава, малку повеќе деликатна во вкусот, и прекрасно затоплување на студена ноќ. Додека го сакаме вкусот на јагнешко месо во ова јадење, рецептот работи подеднакво добро со мелено говедско месо или дури и земјата мисирка.
Ќе ви бидат потребни вкупно 12 големи лисја - наоѓаме почнувајќи со 2 гроздове и нема потреба од сето тоа најдобро функционира, но 1 голем куп ќе работи, особено ако не сте премногу загрижени за пакетите кои изгледаат совршено да служат време.
Забелешка: Во овие производи користиме ориз со кратки житни за убава, развлечена текстура и малку послаткост вкус, но исто така работи и средни или долги зрна.
Што ќе ти треба
- 2 грозје Швајцарската црта
- 2 мали кромид
- 3 чешниња лук
- 2 моркови или 1 морков и 1 парша
- 2 лажици маслиново масло или растително масло
- Добро морска сол (1/2 лажичка за полнење, 1 лажица за бланширачка вода, 1/2 лажичка за сос, плус повеќе по вкус)
- 3/4 чаша краткозерни ориз
- 3/4 фунти јагнешко месо
- 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1-quart конзервирани домати или канта за 28 унца на цели излупени домати
- 4 лажици путер
Како да го направите тоа
- Ставете голем сад со вода за да зоврие.
- Додека станува збор за вриење, намалијте го швајцарското одделение : отсечете го стеблото, но исто така исечете некое од поголемите бели "ребра", така што листот ќе биде многу флексибилен и лесен за работа.
- Ситно исецкајте ги стеблата и оставете ги настрана.
- Опуштете ги лисјата од лиснато , ги натопувате во вода што врие сè додека не почувствуваат волшебство, околу 30 секунди, исцедете и исплакнете со ладна вода за да се фрлам во сад со мраз вода за да се олади и да ја поставите зелената боја.
- Отсечете го 1 кромидот, чкрипете лук и кора и ситно исецнете моркови и / или пастрп. Во голема сауна тава, запечатување тава, или широк сад, загрејте го маслото.
- Додадете го кромидот и 1/2 лажичка сол и чаша, гответе и мешајте често додека кромидот не е мек и проѕирен околу 3 минути.
- Додадете лук и промешајте за да се комбинирате. Додадете морков (и) и / или пастрмка, а chard произлегува на мешавината на кромид и гответе, често мешајќи додека зеленчукот не е тендер околу 10 минути вкупно.
- Земете го зеленчукот во голема сад за мешање.
- Додадете го оризот и се комбинираат, потоа додадете јагне и црн пипер и се мешаат за да се комбинираат. Стави на страна.
- Избришете ја тавата.
- Додадете домати, путер и 1/2 лажичка сол.
- Излупете го и преполочете го другиот кромид и додадете го на доматите.
- Додадете ги чилестите снегулки, доколку користите. Намалете ги доматите на средно ниска топлина, намалувајќи го топлината ако е потребно за да ги одржуваат доматите многу полека додека не пушти путер од доматите, а кромидот е многу мек, околу 30 минути.
- Вкус и додадете повеќе сол по вкус, ако сакате.
- Додека сос се симнува, подгответе ги полните лисја. Работејќи со 1 лист одеднаш, стегнете било вишок вода од листот и ставете ја на чиста, рамна работна површина. Ставете 2 до 3 супени лажици на полнење на едниот крај на листот. Донесете го пократкиот крај на листот над кутијата, преклопете ги страничните страни за да го затворите кутијата, а потоа се тркалајте со преостанатиот лист. Ако знаете како да преклопите бурито или пролетта, тоа е истиот принцип; ако не, не грижете се за тоа - каков било начин да го купите кутијата и да се преклопите во листот ќе биде добро. Завршете го како пакет, само закачете го и навивам во страните. Листовите се флексибилни, а крајниот производ може да го има вашиот уникатен печат.
- Отстранете ги половиците од сос од домати и отфрлете ги.
- Додајте околу 1/2 чаша вода во сос од домати и вратете се во врие.
- Поставете ги прелеаните лисја во сос од домати, покријте ги и варете додека месото и оризот не се готват и нежно, 30 до 40 минути.
- Повремено проверувајте го тенџерето - ако сос од домат изгледа премногу дебел или почнува да се држи до тавата, додајте 1 до 2 супени лажици вода и вид на мешање помеѓу пантолоните и прилагодување на топлината за одржување на стабилно, но нежно вриење .
Служат швајцарската татковина пакети топла, со сос на врвот или на страна, како луѓе како.
Насоки за исхрана (по порција) | |
---|---|
Калории | 617 |
Вкупно масти | 35 г. |
Заситени масти | 15 г. |
Незаситен масти | 15 г. |
Холестерол | 110 мг |
Натриум | 1.934 мг |
Јаглехидрати | 49 г. |
Диетални влакна | 4 г. |
Протеин | 27 g |