Вие нема да верувате во разликата во вкусот и текстурата помеѓу домашните сочувани бебешки артичоци и извалканите артишоки од марионета од продавницата. Овие се фер износот на работа, но само билет, ако се случи да се најде на распродажбата на бебето артишок.
Забелешка: Ако никогаш порано не сте ги исчистиле или исчистиле артичовите бебиња, проверете го ова чекор-по-чекор водич за водичи за лесни за следење насоки.
Што ќе ти треба
- 6 чаши оцет (дестилирана бела)
- 1 лажичка сол (добро море)
- 1 лажичка пиперки (црна)
- 4 цели каранфилчиња
- 4 цела allspice
- 6 килограми
- артишок (бебе)
- 3 чаши маслиново масло (
- екстра девствен )
Како да го направите тоа
- Во голема тенџере се комбинираат оцет, сол, пиперки, каранфилчиња и allspice.
- Намалете ги надворешните лисја, завршува зелените листови и завршува матичните плочи од артичоките, оставајќи ги само тендерите од бледо жолто-зелени лисја. Отсечете ги врвовите на преостанатите лисја и свртете ја основата на некои фиброзни или темни делови од зелена боја. Додека ја завршувате секоја артишока, испуштете ја во тенџере со оцет.
- Доведете го оцет и артишок на вриење и гответе додека артишоците не се тендер, околу 10 минути. Исцедете.
- Во меѓувреме, внесете конзервенски чајник или друг голем сад од вода до вриење. Поставете ги артишоците во тегливите пинци, разделувајќи ги пиперките, каранфилките и allspice меѓу нив, ако сакате да ги задржите во мешавината. Исто така можете да поставите sprigs на оригано или мајчина душичка во внатрешноста на теглите за декоративен допир. Покријте ги артишоците со масло. Ставете ги врвовите на тегли. Запечените тегли варете 25 минути. Нека теглите седат на темно, ладно и суво место 2 до 4 недели пред отворањето. Откако ќе се отвори, складирајте ги во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 181 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 12 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 114 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 1 г. |