Овие основни длабоки пржени компири се одлична основа за градење. Послужете ги крцкавите пиљи обични со кисела павлака и чорапи или додадете неколку едноставни додатоци за нив. Откако ќе се пржат кожните компири, размислете да ги наполните со сирење. Посипете ги со рендан чедарен или моцарела сирење, бибер, или мексиканска мешавина на сирење. Ставете ги на лист за печење и поставете го под бројлерот додека не се стопи сирењето. Погледнете ги разликите за повеќе идеи за полнење.
Направете ги овие крцкави компири за игра за собирање на игра или за семејно уживање. Тие ќе бидат инстант хит!
Што ќе ти треба
- 4 големи компири за печење (како што се раси,
- Масло за готвење (за длабоко пржење, околу 1 кварт)
- Цртичка сол (или по вкус)
- Црната пиперка (или по вкус)
- Изборно: 1/2 чаша кисела павлака (се меша со неколку кафени лажички свежи сецкани коприва)
- Изборно: 1/2 чаша рендано сирење
Како да го направите тоа
- Пири компир на неколку места со вилушка; се пече во 400 F (200 C / Gas 6) печка до тендер, околу 1 час.
- Извадете го компирот од рерната и малку се лади; се сече на половини по должина. Извадете го компирот и фрижидерот за друг оброк или тепсија. Исечете ја кожата на половина повторно.
- Маслото се загрева во длабок фурнир до 370 F (188 C). Поставете ги компирните кожи во кошница со фурнир; спуштете се во масло и длабоко пржете околу 2 или 3 минути, или додека кожата не се замачка и свежи.
- Трансферот на компир кожата на хартија крпи да се исцеди. Посипете со сол и бибер. Ако правите неколку серии, држете ги загреани во 200-фурна печка додека пржете ги следните серии.
- Послужете со кисела павлака и чорапи. Ако сакате, или врвот со сирење и место под бројлерот да се топи.
Совети и варијации
- Пица Скинс : На врвот на компир кожи со ситен дожд на сос од марината, мини или редовни феферони, сецкан пипер и моцарела сирење. Ставете ги под бројлерот неколку секунди, или додека сирењето не се стопи.
- Cheeseburger Компир Скинове : На врвот на пржени компир кожи со кафено месо говедско месо, ситно варен сланина, и рендан сирење или дожд на сирење сос.
- Изгубени свинско месо од компири : Вртете ги пржените компири од кожата со рендан извлечен свинско месо, ситен дожд од соја за скара и лажица чај.
- Симнење на брокула од сирење од компир : На врвот на компирните кожи со топол брашно од брокула и неколку супени лажички сос од чиј сирење .
- Високи скроб рисети или Ајдахо компир имаат најдобар вкус и облик за печени и пржени компири.
- Можни сосови за компир кожи вклучуваат guacamole , доматен салса или салса верде, чипота мајонез , ранч облекување натопи, или Aioli.
- Исчистете го остатокот од компир и искористете го на врвот од котлетата или додајте го на месо. Друга идеална употреба за остатокот од компирот е компир палачинки . Или направај хаш , њњоци или крокети со нив.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 93 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |