Оваа основна гуакамола може да се направи со или без накичени домати, и тоа е совршено натопи за партии или игра за дневно уживање. Таа, исто така, прави одлично полнење за турбургери или буритос.
Guacamole е мексиканско јадење базирано на авокадо кое датира од Ацтеките. Се користи како натопи или подправка и како гарнир за мексикански јадења и салати. Зборот "гуакамоле" се преведува на "авокадо сос".
Што ќе ти треба
- 3 авокадо (зрели Хаас)
- 1 лажица сок од лимон (свежи)
- 1/2 кромид кромид (црвена, ситно сецкани)
- 1 лажица cilantro (heaping лажица, ситно сецкани)
- Факултативно: 1 мала jalapeno (или серано бибер, семки отстранети и ситно сецкани)
- 1 чешне лук (фино мелено)
- 1/4 кафена лажичка ким (земјата)
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка црн пипер (земјата)
- Факултативно: 1 мал домат (посеен, нацртан)
Како да го направите тоа
- Исечете авокадо на половина и отстранете семиња. Извадете го авокадото од лушпите и кашајте со вар, црвен кромид, цилинтро, ситно сецкан jalapeno или серано бибер, лук, ким, сол и бибер.
- Покријте со пластична фолија и фрлајте додека не се наведат време.
- Ако сакате, врвот со ситно домати или размрдете ги доматите во гумамолата пред да ја сервирате.
Прави околу 1 1/2 до 2 чаши.
Експертски совети
- За да се задржи свежо произведениот гуакамол од мешање, ставете парче пластична обвивка директно на површината на натопи. Изложеност на воздух кафеави авокадо.
- За да се омекне поткопаниот авокадо, микробранова печка на 50 проценти сила за околу 30 до 45 секунди, ротирање на половина пат. Нека остане неколку минути. Ова нема да го зрее авокадото, но тоа ќе го омекне.
Можеби исто така ви се допаѓа
- Торилни ролки
- Гуакамоле со домати
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 242 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 16 mg |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 5 г. |