Крцкави компири со рерната рерна

Тешко е да се верува дека овие крцкави компири излегоа од рерната. Компирите се коцкаат и пржени во рерна до златно совршенство со малку лук и парчиња кромид. Поради високата температура, површината на компирот излегува златно кафена и крцкава.

Компирот не е само лесно да се подготви; тие нема да ја напуштаат маснотијата по целата површина, а чистењето е ветре. Поставете ја тавата за печење со фолија за уште полесно чистење. За намалување на маснотиите, прскајте ја тавата или фолијата со спреј за спреј за готвење и намалете го маслиновото масло и путер за половина.

Компирот е разноврсен. Можете да го оставите кромидот или да додадете малку црвена или зелена пиперка на мешавината за компири од типот О'Брајан. Слободно можете да додадете лажица свеж сецкан рузмарин, коприва или мајчина душичка на компирот или фрлете ги со околу 1 лажичка со солени мешавини од сушени билки. Италијанскиот зачини или мешавината на живина ќе функционираат добро. Или заменете ја солта со мешавина на сол или зачинување на Чајун . Ако го намалите внесот на натриум, користете смеса од трева без сол . Пармезанското сирење е уште една одлична варијанта на вкусот. Извадете го компирот со 1/4 чаша сирење пармезан веднаш штом ќе излезат од рерната.

Рецептот бара повисок компир на скроб на скроб , но се чувствувате слободни да употребувате компири црвенокоси, Јукон злато, пржени листови или други видови компири. Пурпурниот компир (сите или дел) може да додаде дополнителна боја на садот и да го направи поатрактивен.

Што ќе ти треба

• 2 лажици маслиново масло
• 2 лажици путер
• 3 фунти печење компири (russets или Ајдахос)
• 1 голем кромид
• 3 големи чешниња лук
• 1/2 лажичка кошница сол (или по вкус)
• 1/2 лажичка свежо мелен црн пипер (или по вкус)
• 2 лажици мелено магдонос (свежи)

Како да го направите тоа

1. Поставете го решетката во долниот дел на рерната.
2. Загрејте ја рерната на 450 F.
3. Комбинирајте го маслото и путерот во голема рамка за печење за печење. Ставете го во рерната додека не се стопи путер.
4. Излупете го компирот и пресечете ги во 1-инчни коцки или мали клинови.
5. Излупете го кромидот и пресечете го на половина. Сече секоја половина во четири парчиња.
6. Измешајте го лукот.
7. Наредете ги компирите, кромидните парчиња и лукот во садот и лесно измешајте за да го наместите со путер и масло.

1. Печете ги компирите во загреана печка околу 1 час, или додека не се златни кафеави и крцкави. Измешајте повремено.
2. Посипете со сол и црн пипер, по желба.
3. Фрлете го компирот со миризлив магдонос пред сервирањето.

Варијации

Бекон Печени компири: Гответе 4 ленти сланина до јасни. Исцедете ги хартиените крпи и се руши. Стави на страна. Замени 1 лажица путер со сланина од сланина. Печете го компирот (со или без кромид) и фрлете го со распарчена сланина пред да ја служите.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	290
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	10 mg
Натриум	221 мг
Јаглехидрати	49 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)