Белата аспарагус добива популарност во САД, но е омилен во Европа. Ако можете да ги најдете, ви препорачувам да го пробате. Вкусот е малку посладок од зелената аспарагус, а крем од соја од лук работи добро или на разновидност.
Што ќе ти треба
- За аспарагус:
- 2 снопови
- бела аспарагус ( сврзани краеви)
- За сос :
- 1 чаша / 240 мл
- creme fraiche
- 3 супени лажици / 45 мл сос од соја
- 1-2 лажички / 5-10 мл чили паста
- 1/2 лажичка / 2,5 мл бел пипер
- 1/4 лажичка / 1,25 ml лук во прав (користете повеќе ако сакате)
- За гарнитури:
- 2 супени лажици / 30 мл семе сусам (наздравено)
- 1 голем зелен кромид (ситно сецкан)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина.
- Потопете аспарагус во ладна вода 5 минути за да бидете сигурни дека ќе ги отстраните сите.
- Ставете ги состојките со сос во мешалка и се меша додека добро не се комбинираат. Ако го сторите напред, ставете го во херметички сад и складирајте во фрижидер.
- Извадете ги аспарагусот од вода, се суши, четкајте лесно со масло и ставете ги решетките за скара. Готви за 2-3 минути, ротирајќи го времето за готвење.
- Извадете од топлина, преливка со лук-соја крем, и врвот со семе од сусам и сецкан зелен кромид
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 82 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 365 mg |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |