Ребрата за бебиња или спаририбите се печени и стаклен со вкусен сос од скара од праска. Послужете ги овие ребра со печени или пире од компири, печени гравчиња и саксија или фрлена салата.
Собата за скара е направена со зрели летни праски.
Поврзани рецепти
Резиња од земја од сезам
Бавно врапче на бебето на шпоретот
Што ќе ти треба
- 2 рамки ребра за бебиња (или спаририби)
- 1 голем чеснок лук (излупени и сече на половина)
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- За сос од праска:
- 2 средни праски (излупени, проследени, исечени или сецкани)
- 1 3/4 чаши кечап
- 2 лажици сируп од пченка (или златна сируп)
- 1 1/2 лажици Вустершир сос
- 1 1/2 лажици оцет од јаболков оцет (или црвен вински оцет)
- 1 лажичка сенф
- 2/3 чаши светло-кафеав шеќер (спакуван)
- 1 цртичка cayenne пиперка
Како да го направите тоа
- Исечете ги ребрата во порции за сервирање. Исплакнете со ладна вода и исплакнете со хартиени крпи.
- Наредете ги ребрата, месната страна нагоре, во голема ташна за печење или друга голема тава за печење. Намалете ги половините половини над месен дел од ребрата. Спрскнете лесно со сол и бибер.
- Печете ребрата на 350 F за 1 час, свртувајќи се на половина пат низ времето за готвење. Свртете ги ребрата назад кон месната страна и исчистете околу половина од сосот (насоки подолу) над ребрата. Покријте ја тавата за печење со фолија и намалете ја топлината до 250 F. Продолжете со печење 1 1/2 до 2 часа подолго.
- Загрејте го преостанатиот сос и сервирајте со ребра.
За сос:
- Комбинирајте ги состојките со сос во средно тенџере. Донеси до врие над средната топлина. Намалете ја топлината до средно ниска и продолжете да вриете 5 до 7 минути.
- Каша, лесно се вклопувајте со миксерот или пулсот неколку пати во блендер.
- Прави околу 2 до 2 1/4 чаши сос.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 372 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 39 mg |
| Натриум | 782 мг |
| Јаглехидрати | 61 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 13 g |