Полнети печурки се апсолутно вкусни и прилично лесно да се подготват на скара. Оваа вегетаријанска верзија со три сирења се сервира на лизгачки бухти и е поврзана со пиперката добрина на arugula. Запомнете, за совршениот лизгач на печурки ќе треба да барате капи од портобела со средна големина или големи кримински печурки .
Што ќе ти треба
- 6 средни порбела печурки, околу 3 "во дијаметар
- 1 8 oz пакет крем сирење (омекнат)
- 1/3 чаша рендан пармезан
- 1/4 чаша распарчени
- сино сирење
- 2 лажици сецкани пиментос (тегла)
- 1 лажица сецкани свежи чобри
- 1 голем чешне лук, мелено
- 1/4 лажичка лук во прав
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 6 лизгачи со пченкарни пунџа
- 2 1/2 чаши бебе arugula
- 1 лажица бел вински оцет
- 2 лажички маслиново масло
Како да го направите тоа
1. Со мала лажичка, внимателно ги отстранува темно кафените жабри пронајдени на долната страна на печурката. Иако ова е совршено јадење, отстранувањето го создава повеќе простор за полнење на сирење. Овој процес е тад неуреден, па работи блиску до мијалникот.
2. Намачкајте неколку хартиени крпи со млака вода и исчистете ја површината на секоја печурка. Важно е да не се премногу влажни печурките, но има доволно влага на крпи за хартија за да се отстрани некоја нечистотија или остатоци.
Ставете ги печурките на голема плоча или сечка за сечење и оставете ги настрана.
3. Загрејте ја решетката за средно висока топлина. Непосредно пред да ги ставите полнетите печурки на скара, маслото на решетката решетка добро. Ова може да се постигне со користење на голем пар отворени маси за готвење, масло и преклопени хартиени крпи. Свиткајте хартиена крпа, сфатете ги со клешти, натопете во масло и тријте низ решетки најмалку 3-4 пати. Ова ќе создаде добра нелеплива површина.
4. Во средно сад, додадете омекнето кремско сирење, рендан парчиња, сини сирења, сецкани пипети, сецкани лукчиња, мелен лук, лук во прав, сол и црн пипер. Ако крем сирењето не е доволно меко, ставете го во микробранова печка за 10-12 секунди и продолжете со инструкциите. Промешајте мешавина за да се комбинираат и да вкусат за лекување. Додај повеќе ако е потребно.
5. Scoop околу 1 1/2 до 2 лажици смеса во секоја печурка капа. Бидете сигурни дека нема да преполнете. Ова само ќе создаде џиновски хаос на скарата откако сирењето ќе почне да се топи.
6. Ставете печурки, наполнете нагоре, излизгајте и варете 6-8 минути. Печурките треба да се готват и сирењето да биде топло и стопено. Не над готви или на друго место печурки ќе стане премногу каша. Откако ќе се готви, отстранете ја од скара и ставете ја на голема плоча. Лабаво шатор со алуминиумска фолија за да се загрее.
7. Во голема сад, се мешаат маслиново масло и бел вински оцет. Малку оди долг пат како бело вино оцет пакетот доста удар. Користење на салата фабрика, се мијат и се вртат бебе arugula. Ако немате пристап до фабрика за салата, едноставно измијте arugula и ставете ги на хартиени крпи.
Нежно размачкајте да се исуши. Додајте во сад и фрлете го со масло и оцет.
8. За да се соберат лизгачите, ставете го здравиот дел од смесата од рукула на дното на пунџа, врвот со полнета печурка, покријте го со врвот пунџа и сервирајте. Ако не можете да ги пронајдете чоколадото со лизгачки чорбаџија, ќе направите било кој лизгач или подготвена вечера. Само бидете сигурни дека тие се со иста големина како печурката.