01 од 06
Еве што ќе треба да направите печени пиперки во масло
Печени пиперки во масло. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. - 4 црвени пиперки, измиени и исушени
- 1/2 чаша сончоглед или маслиново масло
- 2 лажици оцет или повеќе по вкус
- 4 ситно сецкани чешнички од лук
- Сол и црн пипер по вкус
Овој рецепт прави 4 порции.
02 од 06
Печете со печење, печење или печење во рерната
Печење во рерна, печење или пиперки на скара додека не се затемни. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. Пиперките можат да се печат со печење, печење или печење. Ако пече, загрејте ја рерната на 400 степени. Линирајте го листот за печење со алуминиумска фолија. Поставете пиперки на тава и печете, повремено свртувајте се додека не се извалкаат сите страни и малку поцрнети.
Ако скршете, вклучете ја рерната во печење и следете ги упатствата за печење, погоре. Ако печење, поставете ја топлината на средно високо ниво. Ставете ги пиперките директно на подмачканите решетки и продолжете со готвењето како за печење.
03 од 06
Парење на пиперките
Печени пиперки откако ќе се барат 15 минути. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. Ставете печени пиперки во сад загреана и покријте со пластична обвивка. Нека пареа 15 минути или додека не се излади доволно за да се справи. Овој период на парење ќе им помогне на кожата да се лизне полесно.
04 од 06
Отстранете ги стеблата, кожите, семките и мембраните
Отстрани стебла, кожи, семиња и мембрани. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. Кога пиперките се доволно ладни за да се справи, отстранете ги стеблата, кожите, семките и мембраните. Пиперките може да се остават во големи парчиња или да се исечат на ленти, иако големите парчиња се повеќе традиционални. Префрлете се во служење сад.
05 од 06
Облечете ги пиперките
Облечете ги пиперките со масло, оцет и лук. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. Додајте лук, масло, оцет и либерални количини сол и црн пипер на печена пиперка. Фрли до добро обложени. Дозволи пиперките да се маринираат на собна температура 30 минути. Потоа служи или лади.
06 од 06
Печени пиперки во масло имаат крос-културна привлечност
Уживајте печени пиперки како зеленчук или подправка. © 2008 Барбара Ролек лиценциран на About.com, Inc. Не сите од Источна Европа сметаат печени пиперки во масло како дел од нивниот кулинарски репертоар. Но, секако, Србите, Хрватите, Бугарите и другите ги уживаат неизмерно. Сончогледовото масло е традиционално бидејќи маслинките не се домородни во овој регион. Но, мислам дека јадењето е прекрасно во секој случај.