Дали сте уморни од истите стари рецепти за тиква ? Еве вкусен рецепт од Турција кој ќе ве однесе надвор од тиква пита .
Турскиот засаден тиквесен десерт, подобро познат како 'kabak tatlısı' (kah-BAHK 'TAHT'-luh-suh), не е само едноставен за подготовка, туку и доволно фантастичен за компанијата. Тоа е одличен начин да го добиете целосниот вкус на тиква што ќе го сака целото семејство, без екстра калории и јаглехидрати.
Тоа е совршено кога имате екстра тиква наоколу. Бидете храбри и пробајте го овој рецепт за време на празниците наместо пита од тиква и никогаш нема да се вратите назад.
Што ќе ти треба
- 2,5 килограми / 1 килограм тиква (свежа, исечена)
- 2 чаши шеќер
- 1 нотка сол
- 2 стапчиња цимет
- Гарнитури: мелени ореви
- Гарнитури: турски "kaymak" или
- ковано крем
Како да го направите тоа
- Најтешкиот дел од овој рецепт е првиот чекор - скратување на вашата тиква. За да започнете, исечете го врвот од својата тиква како мала капа. На ист начин, отсечете го стеблото на дното.
- Користење на цврст, остра резба нож, намалување на тиква од врвот до дното правејќи slivers околу 2 инчи широк во центарот.
- Исчистете ги семињата и меките средни делови и отсечете ја надворешната кожа на секој леб. Сега треба да имате неколку тиквички од тиква во облик на полумесечина.
- Во зависност од нивната должина, исечете го секој плочка на две или три парчиња. Вашата цел треба да биде долг од три до четири инчи.
- Линија на дното на голем, плитки покриени тенџере или тенджера со тиква.
- Истурете го шеќерот рамномерно преку врвот. Посипете го ноктот од сол над горниот дел, додадете стапчиња за цимет и покријте ја садот. Нека тавата остане во текот на ноќта.
- Следното утро, ќе видите дека тиквата ги пушти сите сокови. Парчињата од тиква треба да бидат скоро покриени во сопствениот сок. Не треба да има потреба за додавање на дополнителна вода.
- Ставете го планот што е уште покриен на шпоретот и доведете го до вриење, а потоа намалете ја топлината.
- Пуштете ја тиквата додека не стане многу мека и проѕирна и сокот и шеќерот се сведени на дебела, сирупска конзистентност. Ова може да потрае од еден до два часа. Често проверувајте ја тавата за да спречите горење на шеќерот.
- Откако тиквата е "захаросана", оставете го да се олади во садот неколку минути. Извадете ги парчињата нежно и поставете ги на вашиот послужавник.
- Отфрлете ги стапчињата со цимет. Ситен дожд над врвот и фрижидер за неколку часа.
- Непосредно пред да служите, гарнирајте ги парчињата од тиква со смачкан орев и парче од турски "kaymak", или скромен крем.
- Ако сакате да ја зачинете вашата зашеметена тиква, можете да додадете цели каранфилчиња, кардамон, парчиња ѓумбир и морско оревче со сок заедно со стапчиња со цимет пред да готвите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 234 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 41 мг |
| Јаглехидрати | 60 гр |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 1 г. |