Овој вкусен гранче е обложен со слатка треска и бавно пушена до совршенство. Се разбира, можете да ја прилагодите топлината со помош на лесен или топол чили во прав .
Што ќе ти треба
- 1
- бисквит од говедско месо (околу 8 до 10 килограми)
- За Руб:
- 1/3 чаша кафеав шеќер
- 1/3 чаша сол (груба сол работи најдобро)
- 1/3 чаша пиперка
- 1/3 чаши чили во прав (топла или блага)
- 1/4 чаша црн пипер
Како да го направите тоа
1. Загрејте го пушачот и додадете дрвени чипови (следете го упатството за употреба).
2. Исчистете го и исушете го гранчето. Нанесете ја гранката за бришење еднакво. Ставете го гради во пушач за 8 до 10 часа. Чувајте ја температурата на пушачот на околу 220 степени. За да ја зголемите нежноста, извадете го пустикот од пушачот, ставете го во алуминиумска фолија и ставете го во рерна на 180 до 200 степени во последните два часа. Обично по 8 до 10 часа парче месо ќе го апсорбира онолку чад колку што може и дополнителното пушење може да пренесе горчлив вкус.
3. Дозволете му да седне 20-20 минути пред да го ресетирате.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1175 |
| Вкупно масти | 61 g |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 27 g |
| Холестерол | 435 mg |
| Натриум | 4.175 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 137 g |