Овој традиционален рецепт за тестенини во Тексас ќе ве научи како да произведувате одлично парче пушено месо и да ви помогнете да го однесете вашето градите на сосема ново ниво.
Што ќе ти треба
- 8 до 10 килограми (2,5 до 2,8 килограми) неутрален брисет
- 1/2 чаша (120 мл)
- Тексас стил брисет Бришење
- Дрвени чипови (даб, овошје, хикори)
Како да го направите тоа
1. Загрејте го пушачот и додадете дрвени чипови (следете го упатството за употреба).
2. Исплакнете го и исушете го гранчето. Нанесете брисет стил во Тексас. Ставете го гради во пушач за 8 до 10 часа. Чувајте ја температурата на пушачот на околу 225 до 250 степени F (108 до 120 степени C). За да ја зголемите нежноста, извадете го пухачот од пушачот откако ќе достигне 170 степени F (77 степени C), ставете го во алуминиумска фолија и ставете го во пушач или во рерна на 180 до 200 степени F (82 до 93 степени C) во последните два часа или додека внатрешната температура не достигне 190 степени F (88 степени C).
Обично по 8 до 10 часа, парче месо ќе го апсорбира онолку чад колку што може и дополнителното пушење може да пренесе горчлив вкус.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1989 година |
| Вкупно масти | 106 g |
| Заситени масти | 41 г. |
| Незаситен масти | 47 g |
| Холестерол | 775 mg |
| Натриум | 490 мг |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 242 g |