Овој рецепт е препечатена со дозвола од примерок рецепт од HeartSmart кинески готвење од Стивен Вонг, една од книгите во срцето Smart библиотека на Фондацијата за срце и мозочен удар. Рецептот препечатени со учтивост на Даглас и Мекинтар. Авторот Стивен Вонг пишува: Ова е добар пример за кинески готвење во новиот стил кој вклучува различни свежи плодови како ароми.
Што ќе ти треба
- 3/4 lb Бескорисни пилешки гради, без кожа
- 1 1/2 лажички соја сос
- 1/4 лажичка сол
- Стисок на бел пипер
- 1 лажичка пченкарен скроб
- 2 лажички јаболков оцет
- 1 1/2 кафени лажички кечап
- 1 1/2 лажички шеќер
- 2 лажици вода
- 1 ѕвезда анасон
- 1 лажица масло од канола
- 1/2 средно зелена пиперка, исечена
- 1/2 средно црвена пиперка, исечени
- 1 лажица рендан ѓумбир
- 1 лажичка лук
- 1 Голема салфетка, сецкани
- 2 Големи манго, излупени, проследени, ретко исечени
- 16 Печени пекански половини
- 2 sprigs cilantro
Како да го направите тоа
- Комбинирајте состојки од пилешко и марината (сос од соја, сол, бел пипер и пченкарен крах) и маринирајте 30 минути.
- Комбинирајте ги сос состојките (оцет, кечап, шеќер, вода) и издвојте.
- Скршете ги радијалните парчиња ѕвездести анасон и отфрлете го дрвен центар.
- Нежно притиснете со нож да лепкате лесно.
- Во нелепливи тава или вок, топлина масло и ѕвезда анасон над висока температура. Додајте пилешко месо и пржени 3 минути или додека пилето не се претвори непроѕирно.
- Додајте пиперки, ѓумбир, лук и шминка и промешајте со пржење 1 минута. Додајте состојки од сос и промешајте да се мешаат додека сос не е малку задебелен, околу 1 минута. Додајте манго и нежно се мешајте 1 минута додека не се загрее.
- Украсете со пекан и цилинтро и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3350 |
| Вкупно масти | 329 g |
| Заситени масти | 30 г. |
| Незаситен масти | 185 g |
| Холестерол | 71 mg |
| Натриум | 210 mg |
| Јаглехидрати | 86 g |
| Диетални влакна | 45 г. |
| Протеин | 65 g |