Тајландски пржени банани (Goreng Pisang) Рецепт

Пржени банани се популарен десерт и ужинка во Тајланд и низ Југоисточна Азија. Јадењето е почесто познато како goreng pisang во Малезија, Индонезија, Сингапур и околните земји.

Тешко е да се направат пржени банани толку добри како оние што ги продаваат продавачите на улична храна во Тајланд и на други места. Тоа, рече, овој рецепт е близок што може да се добие. Таа добива пофални критики од тајландски и сингапурски тестери за вкус. Може да се сервира со сладолед од кокос, но работи и ванила сладолед , или едноставно уживајте во топло од тавата.

Овој рецепт е одличен начин да се искористат старите банани и децата сакаат овој третман.

Што ќе ти треба

• 2 до 4 редовни банани (постарите добро работат или 6 до 8 мини слатки банани)
• 1/4 чаша универзално брашно
• 1/2 чаша оризово брашно (достапно во пешачкиот коридор)
• 1/4 чаша пченкарен скроб
• 1/4 лажичка сол
• 3 лажици сув рендан незасладен кокос (тип на печење)
• 1/3 чаша ладна вода
• 1/3 лажичка сода бикарбона
• 1 големо јајце
• Неколку капки ванила
• 3/4 чаша сончогледово масло (или друго масло за пржење)

Како да го направите тоа

1. Ставете го маслото на длабочина од 3/4 до еден инч во мала тава или вок и топлина.
2. Во меѓувреме, подгответе ги бананите со пилинг и режејќи ги на половина. Потоа парче секоја секција на половина повторно, но по должината овој пат.
3. Во средно сад за мешање, ставете мускоскопско брашно, 1/4 чаши оризово брашно, пченкарен краставица, сол и две супени лажици рендан кокос и промешајте да се комбинираат.
4. Во мерна чаша, измешајте заедно ладна вода со сода бикарбона и се става во сад со мешавина од брашно. Додајте го јајцето и ванилата. Мешајте добро за да создадете мазна тесто.

1. Ставете го преостанатото 1/3 чаша оризово брашно во одделна, сува чинија и додадете преостаната една лажица рендан кокос. Измешајте добро и поставете го веднаш до тестото.
2. Потопете ги бананските парчиња прво во тесто, а потоа нежно извлечете ги во оризово брашно - кокос мешавина. Овој последен чекор му помага на тестото и е тајна за создавање на остри (наместо влажни) облога. Вашите банани сега се подготвени за пржење.
3. Осигурајте се дека маслото е жешко со тестирање со леб. Ако се врти и се готви во рок од неколку секунди, маслото е доволно жешко за пржење.
4. Внимателно ставете обложени банани во врело масло. Фрај приближно една минута на една страна, или додека тестото не се извади малку и се претвора светлина во средно златно-кафеава боја. Извадете го од топлина и исцедете го на хартиена крпа.
5. Послужете ги пржените банани колку што е можно поскоро, како што е или со страната на кокос или ванила сладолед на страна. За познатите презентери, ставете ги на послужавник и посипете ги со шеќер на слаткарот.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	631
Вкупно масти	41 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	24 г.
Холестерол	181 мг
Натриум	449 мг
Јаглехидрати	55 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)