Ако имате дехидратор, правењето дехидрирани домати е едноставно. Тоа е совршено за правење домати за сончање за вашиот следен рецепт. Тие се прилично лесно да се направи, но ќе треба малку внимание на крајот на процесот. Планирајте најмалку 8 часа време на сушење со повеќето дехидратори .
Што ќе ти треба
- 2 слива домати
- 4 сол
Како да го направите тоа
1. Парчиња домати на слива на половина (или круг домати во четвртини) и внимателно одвај семки, оставајќи ја пулпата непроменети. Свртете ги половините од целулос надолу и направете плитка пресек околу 1 сантиметар долга должина во кожата. Врати се повторно и посипувајте лесно со сол за да помогнете во истекувањето на течноста.
2. Наредете ја доматната целулоза од најмалку 1/2-инчен на дехидраторните пепелници и оставете 1 до 2 инчи помеѓу столбовите за добра циркулација на воздухот.
Поставете ја температурата на дехидраторот на 135 до 140 F. (Ако вашиот дехидратор нема термостат, користете сигурен термометар на рерната на долната решетка за да можете да ја следите температурата.)
3. Најверојатно ќе треба најмалку 8 часа време на сушење , повеќе ако доматите се особено големи и дебели или ако е влажен во вашата кујна. Свртете ги доматите и ротирајте ги полиците колку што е потребно за да промовирате дури и сушење.
4. Внимавајте на нив на крајот на процесот. На доматите треба да се претвори длабоко црвено и да биде целосно сува, но сепак малку подвижни (не крцкави). Тест со допирање со прстот. Тие не треба да се чувствуваат лепливи или лепливи. Извадете го секој домат како што се прави, оставајќи ги погустите да завршат.
5. Чувајте ги дехидрираните домати во кесичка со топла вода, исцедете го воздухот на ладно и суво место до 2 месеци. Ако фрлате или замрзнете ги торбите, рокот на траење ќе се продолжи до 6 до 9 месеци.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 33 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 158 мг |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |