Еден добар сендвич со muffaletta започнува со одличен рецепт за салата од маслинки како овој.
Њу Орлеанс има неколку познати сендвичи и меѓу нив е и muffaletta која била измислена во Централниот намирници. Постојат две работи кои го прават овој сендвич незаборавни: свеж печен леб од муфалета и салата од маслиново масло.
Овој рецепт е земање на мешавината на салата од маслиново масло. Се бара да ги комбинирате сите состојки и да ги мешате во процесор за храна. Тоа е многу лесно да се направи и, на крајот, ќе имате многу маслинова салата. Тоа е во ред, бидејќи ова го прави секој сендвич од muffaletta по првиот што многу полесно да го камшикува.
Идеално, маслината салата треба да се направи еден ден однапред да им даде на вкусовите време за мешање. Ако се чува во тегла со добар пломб, тој ќе остане во фрижидер со месеци.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаши зелени маслинки (пипено полнети)
- 1/4 чаши каламатни маслинки
- 1/4 чаша џардиниера (италијански кисела зеленчук)
- 2 големи пеперонцини
- 3 до 4 кисела кромид
- 2 лажици каперси
- 1 среден чешне лук (сецкан)
- 1 лажичка оригано
- 1/4 лажичка црн пипер (или по вкус)
- 2 лажички
- сок од лимон (свежи)
- 2 лажици
- маслиново масло
Како да го направите тоа
- Исцедете ги зелените маслинки, каламатските маслинки, џардијанерите, пеперонинци, кисела кромид и каперса. Ставете ги во процесор за храна заедно со лук, оригано, пипер, сок од лимон и маслиново масло.
- Пулс до грубо сецкани.
- Префрлете се во сад, покријте и фрижидерјте преку ноќ.
Што ја прави оваа маслинка салата толку неверојатна?
Надвор од сокот од лимон и база на маслиново масло, секоја од состојките во оваа мешавина на маслиново салата има интензивен вкус.
Ова дефинитивно не е блага сендвичка состојка и затоа е толку незаборавна.
Би било најдобро да ги следите дадените мерења, бидејќи тоа е совршена рамнотежа на интензивни вкусови. Иако можеби сте запознаени со повеќето состојки, на некои можеби ќе треба малку објаснување:
- Giardiniera : Потребни се околу две недели за да го собереш овој асортиман на зеленчук на традиционален италијански начин. Процесот е многу лесен и за производство, ќе ви требаат карфиол, кромид, морков и целер. Ако не сакате да поминете низ проблемите, giardiniera исто така може да се купи на многу пазари.
- Pepperoncini: Овие се многу слаби чили пиперки кои исто така доаѓаат од Италија. Тие се слични по изглед и вкус на зелените банана пиперки. Феферонинот е малку слатко и има одличен танц кој навистина додава патент на маслинската салата.
- Capers : Capers се всушност исушени цветни пупки на растение кое е родно на Медитеранот кое често се наоѓа во италијанската кујна. Вкусот е солена кисела комбинација која се бара во салата како оваа.
Можеби сте забележале дека помеѓу овие три состојки и двете сорти на маслинки, салатата за маслинка од мафлает има дефинитивно медитерански стил. Тоа е совршен придружник за саламите, мортаделата, проволонот и моцарелата пронајдени на италијанскиот саден леб за кој е развиен.