Оваа турција Марсала користи тенки мисирки, правејќи релативно чисто и вкусно јадење, а потребни се само неколку минути за да се подготват и да се готви. Нашата вечера беше подготвена (со некои ангелски тестенини и салата) за помалку од 30 минути, и имаше многу малку хаос.
Послужете ја Турција со разновиден зеленчук или салата за лесен оброк, или посилна вечера со тестенини од ангел или печени компири.
Го сакам вкусот на сувата Маршала вино во ова јадење, но послатка Марсала ќе биде и вкусна.
Исто така види
Турција котлети со крем печурки и вински сос
Турција котлети со лимон
Што ќе ти треба
- 1/3 чаша универзално брашно
- 1 до 1 1/4 килограми грмушки за гради (околу 6 тенки котлети или 4 дебели котлети)
- кошер сол и свежо зелен црн пипер
- 2 лажици невален путер
- 2 лажици
- екстра-девствено маслиново масло ,
- поделени
- 2 лажици ситно сецкани салата
- 8 унци исечени печурки, по избор
- 2/3 чаша сува
- Вино Марсала
- 2/3 чаша низок натриум
- пилешка супа
Како да го направите тоа
- Ставете го брашното во широка, плитка сад.
- Поставете ги котлетите на рамна површина на восочна хартија или пергамент (помалку збрка!) И обесете ги двете страни со кошер сол и свежо зелен црн пипер.
- Темелно премачкајте ги котлетите со брашното.
- Во голем тенџере или сапун пан на средна топлина, се топи путерот со 1 лажица маслиново масло. Кога путерот е жежок и пенење, додајте ги котлетите. Гответе 2 минути на секоја страна (3 минути ако вашите котлети се дебели). Извадете го на чинија и оставете го настрана. Ако вашите котлети се тенки, можеби ќе треба да го направите тоа во две серии.
- Додајте ја сечканата салата во сауната и загрејте го мешајќи 2 минути. Додајте ги печените печени и продолжете со готвењето додека печурките не се мешаат, околу 3 до 4 минути.
- Додајте го виното и пилешко супа од Марсала во сауната; донесе до вриење преку висока топлина, стружејќи ги кафените делови од дното на тавата. Гответе додека соковите не се намалат и задебелени, околу 5 минути. (Сосот ќе се згусне повеќе кога ќе ги додадете котлите назад во садот.)
- Додадете ги котлетите од турција назад во тавата. Намалете ја топлината на ниско ниво и вриете 2 минути подолго.
- Служат со салата и топла варен ангел кола тестенини или тенки шпагети, или служат со печени компири.
Совети и варијации
- Испуштете ги салата и додадете исечен зелен кромид на Турција во последните 2 минути.
- Користете мали разредени пилешки гради или коцки со пилешки гради на местото на градите од мисирка.
- Направи ја садот со телешко котлети или тенки свинско котлети.
- Печурките се сосема незадолжителни во садот. Ако не сакате печурки, оставете ги надвор.
- Додадете неколку билки за да го промените вкусот. А лажица свежо мајчина душица или слаба лажичка сушени мајчина душица ќе биде добра. Или додадете околу 1/2 кафена лажичка суви лисја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 425 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 96 mg |
| Натриум | 1.509 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 27 g |