Овие стекови од туна се жарнеа топло и брзо и се сервираа со фантастичен печен сос. Гледајте ја туната многу внимателно додека се скари. Вие ќе сакате да го однесете во моментот кога ќе готвите низ средината, а не секунда подоцна.
Што ќе ти треба
- 6 8-унца / 225 гр туна стекови
- 3/4 чаша / 180 мл маслиново масло
- 1/2 чаша / 120 мл магдонос, мелено
- 1/2 чаша / 120 мл маринирани печени пиперки
- 1/2 чаши / 120 мл шардони, режено исечени
- 1/4 чаша / 60 мл сок од лимон
- 2 лажици / 30 мл каперси
- 2 супени лажици / 30 мл свеж оригано, мелено или 2 лажички / 10 мл сушени оригано
- сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
Комбинирајте 1/2 чаша / 120 мл маслиново масло со магдонос, печени пиперки, скалини, 2 супени лажици / 30 мл сок од лимон, оригано, сол и бибер во тенџере. Се мешаат при ниска температура додека се меша додека не се измеша. Извадете од топлина и оставете го настрана и оставете да се излади за 5 минути. Ставете го сосот во мешалка и се меша додека не се излади. Ставете го сосот назад во тенџере, додајте каперси и загрејте.
Паука од тутун со преостанато маслиново масло и сок од лимон.
Покријте и нека седат 30 минути. Предгрејте го скарата колку што е жешко како што можете да ја добиете. Сезоната стекнува со малку сол и црн пипер. Поставете ги стегачи на туна на подмачкана скара и гответе околу 4 до 5 минути по страна или додека не завршите. Туна стекови се направи тогаш месото е нетранспарентно низ средината. Не над готвење туна. Послужете со печен сос од печени мешавини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 609 |
| Вкупно масти | 38 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 103 mg |
| Натриум | 610 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 62 g |