Овој рецепт за полски флорентини или флорентинки (floh-rrehn-TIN-kee) е направен со засладени кора од портокал (и други засадени овошје, ако сакате), ореви и брис од чоколадо на дното.
Се верува дека колачето е создадено од мајсторски готвачи на кралот Луј XIV во палатата Версај за Медичи во Фиренца. Florentynki е популарен за Божиќ .
Што ќе ти треба
- 5 унци бадеми (бланширан, без кожа, ситно сецкани)
- 3 лажици
- брашно (сите намени)
- 2 супени лажици кора (
- зацврстен кора од портокал , ситно сецкан)
- 3/4 чаша шеќер
- 2 лажици
- крем (тешка)
- 2 супени лажици пченкарен сируп (светлина)
- 5 лажици путер
- 1/2 лажичка ванила
Како да го направите тоа
- Поставете решетка во центарот на печката и загрејте до 350 степени. Поставете го листот за печење со силиконска хартија за печење или хартија за пергамент.
- Во средна сад, измешајте заедно 5 унци безалкохолни ситно сецкани бадеми, 3 супени лажици универзално брашно и 2 лажици ситно исецкани со зацврстен кора од портокал.
- Во мал тенџере, ставете 3/4 чаши шеќер, 2 лажици тежок крем, 2 лажици лесен пченкарен сируп и 5 супени лажици путер. Гответе на средна топлина, повремено мешајте додека не дојде до мешавина и шеќерот целосно се раствора. Продолжете да вриете 1 минута. Отстрани од топлина и се промешува во 1/2 лажичка ванила, и се прелива шеќер мешавина во бадеми мешавина, мешајќи само додека не се комбинираат. Да се излади 30 минути.
- Користејќи 1/4-инчен колач за колачиња, дели тесто и се тркалаат секое парче во топка во ваши раце. Поставете 3 сантиметри одвоено (тие значително ќе се шират) на подготвената тава и печете 10 до 11 минути или додека не сте златни. Оставете го да се излади на лист за печење 5 минути и потоа префрлете го на ладилникот. Повторете го со преостанатото тесто.
- Се талкуваат темни чоколади со 8 унци според упатствата за пакети. Концентрираните бонбони се претпочитаат да чоколадо, бидејќи тие се држат подобро кога колачиња се чуваат. Се шири лесен слој од бонбони се топи на дното на секое ладење колаче. Нека сува, чоколадна страна нагоре, на ладилникот. Чувајте го во херметички сад кога топењето на бонбоните е тешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 127 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 72 mg |
| Јаглехидрати | 14 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |