Чешка susenky (soo-SHEN-kee) се популарни колачиња кои служат за посебни прилики и за Божик, кога стануваат ваночни цикрови (вах-НАВТЧ-НЕ КОО-КРОВ-вее). Овој основен рецепт може да се трансформира во различни колачиња со менување на обликот и нивно исправање заедно со полнење на џем или колачиња, украсување со разновидни бои, прашина со шеќер од слаткарот или напуштање на рамно лежиште.
Рецептите за оваа традиционална слатка се бескрајни, но ми се допаѓа ова, бидејќи тестото е лесно да се промовира. Еве една поголема слика на Чешка susenky.
Што ќе ти треба
- 10 унци (2 1/2 стапчиња) путер (омекнат)
- 3/4 чаша шеќер
- 2 големи јајца
- 1 лажичка ванила
- 4 чаши универзално брашно
- 1 рецепт
- Факултативно за гарнитури: 1 џемер и шеќер на слаткарници
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 350 степени. Во голем сад или миксер за миење, победете путер и шеќер до светлина и меки. Додајте јајца и ванила и се меша додека не се целосно вградени. Додадете брашно и се мешајте во мазно тесто. Не треба да се фрижира пред да се тркалаат, освен ако вашата кујна не е многу жешка.
- Нанесете тесто меѓу парчиња пергаментна хартија до дебелина од 3/16 инчи ако колбасите заедно со песок или дебели 1/8 инчи. Отстранете го врвот парче пергамент хартија и исечете го тестото во разни облици. Бидејќи тестото не се шири многу кога пече, само 1/2-инчен простор помеѓу колачињата ќе биде добро. Ако во секое време тестото станува премногу меко, фрижидејте го неколку минути и потоа продолжи.
- Ако правите колачи од колбаси, стрижете го дури и бројот на обични колачиња и дури и број на колачиња од иста форма кои имаат мал "прозорец" отсечен со врв или врв за цевки, така што џемот или полнењето ќе ѕиркаат.
- Отстранете ги остатоците и, фаќајќи ја пергаментната хартија од спротивните агли, ставете ја на сад за листови. Печете 8 до 10 минути. Не дозволувајте колачињата да бидат кафеави, тие треба да останат светли, но сепак да се печат. Кул целосно. Повторете го со остатокот од тестото. Вишокот тесто може да се завитка и да се лади.
- Ако колачињата со печурки заедно, повлечете го шеќерот на слаткарот над колачиња со "прозорец". Потоа се шири џем или пополнува "колачиња без колачиња". Ставете го шеќерскиот колаче на слаткарот на врвот на заглавеното куки.
- Ако декорирате, може да се остави едноставно или затемнето со прашок во прав или со додавање бои за храна (течноста за размножување на храната ќе го разредува замрзнувањето, но ако тоа се случи, додадете повеќе шеќер на слаткарот). Можете да попрскате со груб шеќер, чоколадни sprinkles или што и да посакува вашето срце.