Удобна, кремаста, хранлива и забавна за јадење, оваа супа е сигурна дека ќе стане омилена, а тоа е толку лесно да се направи. Во комбинација со супа од зеленчук и кокосово млеко, оваа вкусна супа е комплетен оброк сам по себе - одлично за лесна вечера или за топол и смирувачки ручек. Тоа е, исто така, вкусно вртење на традиционалната супа од глупак, ако се борите со ладна или грип, и благодарение на лемон - треската што ја зголемува расположението, ќе ставите малку пени во вашиот чекор за да го подигнете. Ќе уживате во прекрасниот вкус.
Што ќе ти треба
- 8 до 10 унци сушени пченица или ориз тестенини, linguini-ширина
- 1 до 2 стебленца мелено лимонска трева, или 4 супени лажици замрзнати подготвени лимонска трева
- 4 до 6 чаши зеленчук или кокошка (ако не-вегетаријанска)
- 1 парче парчиња галангал или ѓумбир (ретко исечени на парчиња за местење делови)
- 1/2 пакет
- среден или мек тофу (спакуван во вода, исцеден и исечен на коцки)
- 1 главата брокула, сецкани во florets вклучувајќи стебла
- 1 до 2 чаши
- Кинеска зелка (бок чај) (сецкани во парчиња со големина на залак)
- 1 до 2 моркови (исечени)
- 4 супени лажици сос од соја или
- тамари (или 3 лажици
- рибен сос + 1 лажица сос од соја ако невегетаријанец)
- 1/2 може да кокосово млеко
- 3 до 4
- кафир вар лисја (или замена на 1/2 лажичка сок од вар)
- 1/4 чаша
- свеж босилек , грубо сецкан ако лисјата се големи (или се заменат со свежиот коријандер / цилинтро)
- Свежи сецрти од чили или сос од чили (опционално, по вкус)
Како да го направите тоа
- Кук тестенини според инструкциите на пакетот. Покријте и одвојте.
- Ставете го чоколадото во супа, заедно со лимонската трева (вклучувајки парчиња од стебленца ако користите свежи), плус галангал (или ѓумбир), цели варови листови или сок од лимон и моркови. Доведете го до вриење, потоа намалете ја топлината на средно. Дозволете да се врие додека се исечете и додадете го преостанатиот зеленчук. Симнете додека зеленчукот не омекне, но сеуште е светло во боја (околу 5 минути).
- Намалете ја топлината на минимум и додадете кокосово млеко, мешајќи за да се раствори. Конечно, додадете тофу, нежно мешајќи така што не се распаѓа.
- Додајте сос од соја. Ако преферираш твојата супа зачинета, додај малку свежи цреши или 1 до 2 лажички чилисос - или едноставно послужете ја настрана. Проверете вкус, додадете повеќе сос од соја ако не е доволно солено. Ако ја најдете супата премногу солена (ова зависи од тоа колку треба да започне солената супа), додајте 1 до 2 супени лажици сок од лим. Ако премногу кисело за вашиот вкус, додадете 1 лажичка шеќер.
- Подесување на тестенини во чинии. Истурете неколку супа од супа над секоја чинија тестенини. Посипете со свеж босилек и сервирајте со чили сос од страната, ако сакате - ако сте го купиле или домашниот тајландски чили сос (Нам Прик Пао) за екстра удар на вкус и зачин.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 822 |
| Вкупно масти | 38 г. |
| Заситени масти | 27 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 3.270 мг |
| Јаглехидрати | 94 g |
| Диетални влакна | 15 г. |
| Протеин | 41 г. |