Свежиот босилек е најпознат по песто и писто
Секој кој имал италијанска храна, знае како може да биде правилно користениот босилек. Оваа заедничка и лесна за растење билка може да додаде удар на вкусот на многу јадења. Ако барате да користите босилек во повеќе од само повремено сос од тестенини, овие корисни совети можат да ви дадат многу идеи. Чувајте читање за да дознаете за оваа забавна билка.
Василиј Совети за готвење
- Василиј го стимулира апетитот и помага да се спречи надуеноста, можеби уште една причина зошто таа работи толку добро со лук. Се вели дека чајот од босилек помага при дизентерија, гадење и стомак поради гас.
- Листовите се главен дел од растението. Малите стебла се во ред, но подебелите стебла и стебленца треба да се отфрлат, бидејќи тие имаат тенденција да бидат горчливи. Стеблата и големите вени, исто така, содржат соединенија кои ќе предизвикаат песто да се претвори кафеава и темна.
- Иако мавтајќи назад цвеќето ќе поттикне повеќе лист раст, крем бело цвеќиња се јадење.
- Повеќето други билки имаат тенденција да го надминат вкусот и аромата на босилек, но оригано е оној кој најчесто се користи во комбинација со босилек. Други добри комбинации вклучуваат летни солени, рузмарин и мудрец .
- За најинтензивен вкус, босилек треба да се додаде на крајот од процесот на готвење. Продолжената топлина ќе предизвика испарливи масла на базилинот да се распадне.
- Подземни со лук и маслиново масло во паста, босилек е главна состојка во писта , специјалитет за медитеранска естрада .
- Во Италија, боровата оревичка и понекогаш рендан тврд сирење се додаваат во пастата за да станат песто . И пистоните и пестото доаѓаат од корените на глаголите што значи да се измешаат, како и со пестицата. Помладите лисја се препорачуваат за песто. Песто може лесно да се замрзне, но ако планирате за замрзнување, оставете го сирењето .
- Песто најчесто се служи со тестенини. Ензимските реакции помеѓу босилек и брашно може да предизвикаат непроблематична кафеава боја на тестенините. Кога сервирате песто со тестенини, додадете сок од лимон во тестенината за готвење на тестенините за да ги задржите тестенините да станат темни.
- Василиј е совршен кандидат како вкус за нафта, но не работи долгорочно. Василиј е една од вкусните состојки за ликерот, Шартреус.
- Никогаш нема да добиете полн вкус кога употребувате сушен босилек, затоа имајте го ова на ум кога го замените суви за свежи. Меѓутоа, ако се најдете во очајна потреба и без свеж босилек, користете 1/3 износот на исушен босилек заменет за свежо. Една лажица свеж сецкан босилок е еднаква на 1 лажичка сушено.
- Кога заменете свеж босилек за суво, тројте го количеството.
- Една половина унца од свежи лисја од босилек е една чаша сецкан свеж босилек.