Што ќе ти треба
- Омилени билки и / или зачини
- Сончоглед, шафран, или екстра-девствени
- маслиново масло
Како да го направите тоа
Лесно е да се направат билки и / или зачинети маслиново масло дома. Тие прават прекрасни подароци за сите прилики.
Измијте го и измијте го изборот на гранки од тревки и лесно да ги модрирате за да го ослободите вкусот. Ставете ги во чиста декоративна стаклена сандак, покријте го со загреан масло и цврсто запечатете. Оставете на ладно, темно место за да вметнете околу две недели. Вкус. Ако не е доволно силна, додадете повеќе свежи билки и оставете да остане уште една недела.
Можете или да го затегнете маслото или да ги оставите билки. Ако не ги затегнете билки, вкусот ќе стане посилен како што стои, па затоа имајте го тоа на ум.
Помалку силни масла, како сончогледово масло и масло од сафилор, најдобро функционираат за да дадат поизразен вкус на билка. Сепак, екстра-девственото маслиново масло е исто така добар избор.
Ако почнете со мононезасително масло, како маслиново масло или масло од кикирики , наполнетите масла треба да се фрижираат. Овие се многу лесно расипливи и брзо можат да се претворат во чудење.
Исто така, можете да додадете лук , но по неколку дена отстранете ги чешничките од лук, за да не го совладате вкусот на билки. Ако одлучите да ги оставите чешничките од лук во маслото, не заборавајте да го ладите маслото за да ја избегнете опасноста од ботулизам.
Користете ги вашите омилени комбинации. Користете ги маслата во рок од два месеци. Користете го маслото во прехранбените масла и маринадите за да уживате во полн вкус.
Предлози од трева: мајчина душица , босилек , тарагон , летен солени, оригано , цилинтро , майоран, црвил, чај , копар , нане, магдонос, ловоров лист.
Спајс Предлози: кардамон, ѕвезда анасон , смрека, семе од коријандер , морско оревче , цимет , ким, каранфилче.
Рецепт Извор: од Елизабет Ламберт Ортиз (Дорлинг Киндерсли, АД)
Препечатени со дозвола.