Пастата Том Јум треба да биде вкус за супа од Том Ју , но исто така е едноставно вкусна како маринада. Таа работи чуда со сите видови пилешко, риба и морски плодови, како и свинско месо. Само омекнувајте на оваа паста за апетици, а потоа печете, панпајте или скари за сад што пее со автентичен тајландски вкус ! Пастата е лесно да се направи - само да го камшик во вашиот мини хрчак или процесор за храна. Тоа е поздраво од купените тајландски пасти или маринади и десет пати подобро.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша фино мелено
- лимонска трева (свежи или подготвени замрзнати, достапни во азиски продавници за храна)
- 5 чешниња лук
- 1 парче ѓумбир (или галангален, исечен)
- 1 свеж црвен чили (исечени, или 1/2 до 1 лажиче, сушено смачкано чили или кајенски пипер)
- 1/2 чаши коријандер / cilantro лисја и стебла (свежо сецкани)
- 2 суп.л-патки.
- риба сос (достапен во азиските продавници за храна)
- 1 суп.л-патки. растително масло
- 1 суп.л-патки. соја сос
- 1/2 лажиче.
- паста од ракчиња (достапни во азиските продавници за храна)
- 1/4 чаша свежо исцеден сок од лимон
- 3 капи лажиче.
- палмова шеќер (или кафеав шеќер)
- 2 до 3 пролетни кромид (исечени)
- 1 до 2 суп.л-патки.
- кокосово млеко (ова го исчисти полесно, ако сакате густа паста, не ја додавате)
Како да го направите тоа
- Ставете ги сите состојки во мини прехранбена машина или процесор за храна. Мешавина да се создаде мирисна Tom Yum зачин паста.
Совети за користење на овој зачин
- Оваа паста е одлична преку филети или стекови, ракчиња и други школки или пилешки или свинско месо пред печење. Со риба и морски плодови, нема потреба да се маринираат (сок од вар ќе почне да готви рибата и морски плодови) - само залепете ја пастата и веднаш се готви.
- Ако готвите за две, користете само половина од пастата како маринада и спаси го остатокот за да направите вкусен страничен сос. Ставете половина од пастата во мал тенџере. Додадете 3 до 4 супени лажици кокосово млеко или свеж крем. Промешајте додека го носите сос на ладно лепче (избегнете вриење или ќе го изгубите свежиот вкус на овој сос). Ситен дожд над вашето доверување, или служи на страна. Подеднакво вкусни за оризот или новиот компир .
- За да ја користите оваа паста за супа, донесете тенџере со квалитетен пилешки лист до вриење. Додајте зачини залепете неколку лажици во исто време, тестирајте го вкусот додека одите, додека не сте задоволни со вкусот и зачинот. Додадете повеќе риба сос наместо сол колку што е потребно. Додајте ракчиња или тофу, плус посакуван зеленчук. Кокосово млеко може да се додаде за крем супа.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 589 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 57 мг |
| Натриум | 14,458 мг |
| Јаглехидрати | 97 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 25 g |