За голем леб, запознајте го чак
Колку долго да се готви месо месо е натоварено прашање, ако не сте свесни за сето она што се случува во правење на совршен месо од почеток до крај. Овде ќе ви дадеме слабина од месо, така што не само што може да готвите мелено месо, туку и да направите се што е потребно за да го добиете вкусот, текстурата и пополнувањето исто така. Во својата бесконечна разновидност, измамливо едноставното месо се движи од возвишеното до неживото.
Користете ги овие совети за да бидете незаборавни.
Користете го вистинското месо за месо
Земјата чак е избор на избор за повеќето вкус и тоа е поевтино исто така. Исто така, колку е повисоко нивото на мелено месо, толку помалку маснотии и намалување ќе резултираат. Сепак, имајте на ум дека помалку маснотии значи помалку вкус и влажност.
Добивање на леб со сланина со сланина или свинско месо додава влага, вкус и нежност. Оние што гледаат содржина на маснотии можеби ќе сакаат да користат турско сланина или други алтернативи со масти. Ако сакате мешунско месо (говедско месо, свинско месо и телешко месо е класично), можете слободно да експериментирате со различни соодноси се додека вкупната тежина на месото останува иста.
Најдобри додатоци за месо и како да ги додадете
Користете околу 1/2 чаша филер за килограм месо. Ова полнење може да биде трошки од леб, пченкарен влажен леб, овесни трици, рендан компир, рендан морков, пире од компири или каде и да ве однесат вашите експерименти.
Додајте чаша рендано сирење до мешавината од месо пред печење, а уште една 1/2 чаша над врвот на лебот во текот на последните 15 минути печење.
Додадете 1/3 чаша сок од зеленчук, вино, говедско месо или пиво до мешавината за додатен вкус.
Меките трошки од леб прават по-тендер, помал леб од суви трошки. Накратко можете да ги натопите сувите трошки во малку млеко пред да додадете. Додај домати сос за мешавината на месо за додадена влага.
Добијте ја вистинската текстура за месо
За поцврста текстура на месото, употребувајте мелено месо кое се минува низ мелница најмалку 2 или 3 пати.
Плус, не претерувајте ги трошките. Премногу ќе го направат лебот сунѓерест.
Не прегревајте мешавина или текстура. Измешајте доволно за да ги комбинирате состојките. Наместо трошки од леб, додајте мелен влажен парче бел леб и лажица масло од салата во мешавината.
Правилно месо за печење во рерната
Meatloaf печени во стандарден 4-инчен со 4-инчен со 8-инчен леб тава се пече на 350 F за 1 до 1 1/2 часа. За да се минимизира пукањето, измешајте го врвот на лебот со триење во малку ладна вода.
За поединечни оброци кои брзо се печат, мешавина на месо од месо во маснотии за маснотии , што треба да се направи за околу 20 минути.
Внатрешната температура на месото треба да се регистрира 170 F за говедско или 185 F за свинско месо. За да помогнете ова да се случи, пуштете го месото да остане околу 20 минути или подолго откако ќе го извадите од рерната пред сервирањето. Во ова време месото ќе се готви внатрешно. Ова, исто така, помага да го поставите и го олеснуваат парчењето.
Повеќе за рецепти за месо и месо
• Совети за месо и совети за готвење
• Месо за складирање и замрзнување
• Рецепти за миење садови