Тие се слични на Бекон, но не и вистински договор
Во суштина, сите - освен вегетаријанците - имаат редовни џунови за сланина. Тоа е само за невозможно да се има било каков вид на јајца без неа - омлети, испомешани, пржени, пржени јајце сендвичи, quiche. Како и за повеќето други опции за појадок - палачинки и вафли едноставно не се исти без неколку парчиња сланина на страна. Типичен БЛТ е небо на Земјата за љубителите на сланина, а хамбургерите добиваат дополнителен хит на месо со сланина на врвот.
Се наоѓа во зелените салати, компир салати, тестенини салати, на компир кожи и натоварен печен компир. Опциите се бесконечни.
Бекон доаѓа од страната на свињата и се излекува и пуши. Луѓето како тоа пржени во различни степени на свежина - некои сакаат тоа едвај направи, а други сакаат тоа супер крцкави. Но, кои се замени кои се слични, но не се точно сланина? Еве ниско ниво.
Сол свинско месо
Иако некои солени свинско месо (да не се мешаат со несовршена масна назад) може да изгледа како сламена сланина, а исто така може да се исечат од страната на свињата, генерално се сече од стомакот. Многу повеќе од маснотии од сланина и незасладена, солта свинско месо (исто така познато како бело сланина) се отстранува со сол и се користи како средство за арома во супи, чорби и зеленчук. Инструкциите за готвење често препорачуваат да се бланши некои од солта од свинско месо пред да се користи. Сорто од свинско месо често може да се заменат за традиционални исечени сланина во рецепти.
Канадски Бекон
Канадската сланина (позната како грбната сланина во Канада) доаѓа од окото на грбот во средината на грбот на свињата. Тоа не е навистина сланина, per se, но повеќе од шунка. Тоа доаѓа претходно варен и може да се јаде од пакетот или понатаму варен. Канаѓанот се намалува многу помалку од редовната сланина кога се готви затоа што е многу послаба.
Користете ја канадската сланина како што ќе шунка, а не како што би сланина.
Бејкан плоштад
Бејкан плоштадот е, всушност, птица од свиња и обично е ефтин - ако можеш да го најдеш. Пресеците се движат од 5 до 8 инчи квадратни и се излечи и пушеле. Месото обично има повеќе масти отколку стандардната сланина и може да се користи наместо сланина.
Pancetta
Pancetta е италијанска верзија на сланина која се излекува со сол и билки, но не пушеле. Таа доаѓа во ролна и се исечени како салами. Се користи како средство за ароматизација во сите видови на солени јадења.
Готвачи
Додека сигурно знаете како да готвите сланина, ако сакате повеќе идеи за тоа како да го користите за одличен ефект, проверете ги овие готвачи.
- "Се вкусови подобро со сланина"
- "Целосна книга на свинско месо на Брус Ајделс"
- "Свиња совршено"
- "Charcuterie: занает на солење, пушење и лекување"