Научете како да ги спречите мафините да не се држите до мафионот
Мафини се одлични, но тоа е фрустрирачки кога тие се заглавени во тава. Трикот за спречување на мафините да се прилепуваат кон килимите е темелно да се масти секоја чаша за чај.
Кога станува збор за смазка на кикирики, имате многу опции. Сите од нив се многу лесни и кои ке го одберете ќе зависат од материјалот на вашата тава и од состојките што ги имате при рака или сакате да ги користите.
Како да се мастурки мафини
Најлесен начин за маснотии на кифла е да се користи стопен путер и четка за пециво.
Не четка за чевли? Извадете хартиена крпа и натопете го во путер или назначете неискористена и измиена четка за чистење (2-инчен четка работи одлично) за употреба во кујната.
- Се топи мала количина путер во тенџере на тивок оган.
- Откако ќе се стопи путер, отстранете го од топлина.
- Потопете ја четката со чешање во путерот и употребувајте ја за да ја наместите секоја чаша со чај. Бидете сигурни дека ќе го добиете дното, страните и аглите на чашата.
Путер Топење Финти:
- Треба само да ви треба лажица или две путер за 2-3 кифла.
- На шпоретот, исклучете ја топлината откако путерот е делумно се стопи. Тоа ќе го стопи остатокот од патот од реципиентот.
- Во микробранова печка, се топи путер во интервали од 5-10 секунди и проверете го напредокот помеѓу нив. Во зависност од количината на путер, тоа не треба да трае подолго од 30 секунди (и тоа време е за многу путер).
Смалување алтернативи на путер
Постојат многу други начини да ги задржите вашите мафини да заглавуваат во тавата.
Ако не сакате да користите путер, обидете се со една од следниве опции:
- Спреј за готвење - спрејови од растително масло се популарна опција за подмачкување на садовите за печење и ќе работи и со килими. Трикот е да се обезбеди рамномерно да се премачкаат страни на секоја чаша без да се добие премногу спреј изграден на дното. Спреј за маслиново масло може да биде поздрав избор на спреј за традиционално растително масло.
- Скратување - Скратувањето лесно се шири со четка за чевли или хартиена крпа и го обезбедува истото дури и слој што го добивате со путер. За разлика од путерот, нема да влијае на вкусот на мафини.
- Плочи - хартија и алуминиумски облоги се популарна опција за мафини и кекси. Тие прават справување со готовите производи од печи повеќе санитарни и често се претпочитаат ако ги земате за да се печат на продажба или некој друг комунален собир. Некои пекари претпочитаат да ги испрскаат облогите со спреј за готвење. Другите пекари не ми се допаѓаат готовите ефекти за облогите на нивната печива.
- Пергамент хартија - Алтернатива на облоги, намалување на 5-инчен парче пергамент хартија и притисни еден во секоја чаша на вашата тава. Вишокот хартија го олеснува отстранувањето по печење, бидејќи едноставно може да се извади. Ова можеби не ви дава совршено кружен облик на калај, но има убав изглед кој всушност може да се облекуваат со просечниот кифла.
- Професионална маст за печење - Достапно при снабдување со торти и многу онлајн продавници, секогаш можете да се свртите кон про-печење маснотии за вашите килими. Исто така е многу лесно да се направи: измешајте еднакви делови за скратување, брашно и масло до светлина и меки.
Да се маснотии или да не се маснотии
Генерално е советувано да ги мастите сите ваши тави за печење, иако постојат некои типови на садови за кои можеби нема потреба од дополнителна помош.
- Стандардни метални бандежи - секогаш ставајте метални и стаклени тави, без оглед на стилот.
- Нелепливи тави - иако велат дека се "нелепливи", многумина бараат маснотии со маснотии и ќе се разликуваат според производителот.
- Силиконски тави - Тие, исто така, може да бараат слој од маснотии. Бидете сигурни да поставите тавата за колачи на лист за колачиња за стабилност.
Совети за отстранување на печена стока од мафини
Малиот чаша големина може да направи отстранување на вашите мафини, cupcakes, и други печени добрите малку незгодно. Чувајте ги овие трикови на ум за следниот круг на печење.
- Претераното печење е примарна причина за тврдоглави мафини, дури и со подмачкан сад. Бидете внимателни на времето за печење и користете го вашиот тајмер за секоја серија.
- Можете да тестирате еден кифла или два за да го најдете совршено време за вашата печка. Бидете сигурни да ги наполните празни чаши со вода затоа што нерамна дистрибуција на топлина може (и ќе) ќе ја искриви вашата кифла.
- Дозволете вашите мафини да се оладат 2-5 минути во садот пред да се обидат да ги отстранат. Колку пократок и тие ќе се држат, веќе и тие ќе почнат да се каша.
- Олабавете мафини од страната на чашата внимателно извртете го ножот на путерот околу рабовите.
- Ако апсолутно не може да се добие кифла од топла калај, ставете ја тавата на влажен крпа за околу 2 минути. Потоа треба да излезат.