Ништо не оди заедно подобро со светлиот, свеж вкус на лимон од курва и нежен вкус на малина! Овие топли, меки и тендери мафини се натоварени со малини и наполнети со лимонска глазура што ги прави мафините да се топат во вашата уста! Тие се речиси повеќе како кекс од кифла!
Овие мафини се совршено лекување за мајка ти на Денот на мајката, или за специјален појадок за секој во вашиот живот! Тие се навистина лесно да камшикуваат заедно и да се испечат многу брзо. Најдобро им се служи топол и свеж, но исто така може да се чуваат преку ноќ. Тие, исто така, замрзнуваат и можат да се одмрзнуваат или да се загреат во рерната.
Користете свежи малини кога се достапни или во сезоната. Ако не можете да најдете квалитетни свежи малини, погледнете во замрзнатиот коридор. Тие може да се додадат на тестото од кифла додека се уште се замрзнати; нема потреба од одмрзнување!
Овој рецепт лесно може да се направи со помош на една чинија! Има ограничен хаос и се исчисти. Тие исто така може да се стуткаат заедно супер брзо, совршен рецепт за кога брзо ќе ви треба брзо печење или ако се готвите со деца!
Што ќе ти треба
- 6 лажици путер (стопен)
- 2 чаши целно брашно
- 1/2 чаша шеќер
- 2 1/2 лажички прашок за пециво
- 3/4 лажичка сол
- 1 јајце (добро претепан)
- 1 1/4 чаша целото млеко
- 1/4 лажичка екстракт од ванила
- 1 лимон (кора од лимон)
- 1 лажичка сок од лимон
- 1/3 чаши малини (свежи или замрзнати)
- За глазура:
- 1 чаша шеќер во прав
- 2 лажици сок од лимон
- 1/4 лажичка ванила
- 1 лажичка млеко
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Измешајте го брашно, прашок за печење, сол и шеќер во голема чинија.
- Бидете сигурни дека сте го оладиле вашиот стопен путер на собна температура (масло, исто така, може да се замени). Затворете ја јајцата, млекото, ванилата, кора од лимон, сок од лимон и топено путер заедно во чаша за мешање додека не се комплетно комбинирани.
- Направете добро во центарот на сувата состојка со размачкана вода. Истурете ги влажните состојки во бунарот, мешајќи додека истурете.
- Комплетно ги комбинирате состојките додека не сте тесто, бидете внимателни да не претерувате. Внимателно превиткувајте ја малината. Бидете нежни кога виткајте ги во малини, за да не се распадне целосно во тестото.
- Линирајте тавче со чаури за хартија, или подмачкајте ги бунарските бунари со путер или спрејови од канола. Пополнете контејнерите на 2/3 од патот полн. Исто така, може да се нагоре на мафини со пенливи шеќер пред печење.
- Печете мафини за 25 минути. Оставете ги да се оладат малку и потоа лизнете нож околу работ на мафини за да ги ослободите, ако не користите хартиени чаши.
- За да ја направите глазурата, размачкајте ги шеќерот во прав, ванилата, сокот од лимон и млекото.
- Ситен дожд на лимон глазури над топло мафини и служи!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 183 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 35 mg |
| Натриум | 238 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |