Ова е основен рецепт за класични Јужни пржени зелени домати, направени едноставно со лесно зачинета коренска прекривка. Овие зелени домати одлично служат како гарнир или закуска. Или да ги додадете во специјална мени за појадок или бранч.
Зелени домати се популарни на југ, и обично можете да ги најдете во јужните супермаркети во текот на летната сезона. Ако не живеете на југ и не растат сопствени домати, проверете со пазарите на вашиот локален земјоделец. Освен пржени зелени домати, зелени домати од крајот на сезоната можат да се користат и во многу рецепти за домашни конзерви. Некои одлични можности вклучуваат вирџиски вкус , кисели краставички; дури и кечап со зелени домати. Тие исто така може да се користат за да се направи зелен доматен пита , оваа влажна зелен доматен торта или овие пченкарни и зелени домати .
Користете го вашето сигурно железно подножје за да готвите доматите и да им служите со лесно парење или облекување.
Што ќе ти треба
- 4 до 6 зелени домати
- Црвената пиперка со свежо мелено месо
- Корнеско месо за корито
- Бејка капки (или скратување на растително масло)
Како да го направите тоа
- Парчиња домати во 1/4-инчен на 1/2-инчен парчиња. По малку посипете ги парчињата со сол и свежо зелен црн пипер, по вкус.
- Слаба топлина, сланина од сланина или масло во голем тенџере на средна топлина.
- Натопете ги парчињата од доматот во пченката и испржете ги во топла маст или масло околу 3 минути или додека не се златни на дното. Нежно свртете ги парчиња и испржете ја другата страна додека не се закопа.
- Послужете ги пржените зелени домати како гарнир или мезе.
Совети
- Послужете ги пржените зелени домати со соуз од Луизијана , прелив за ранч или зачинета майонеза за чиплет .
- Брзо ранчо облекување или натопување - Комбинирајте 1/4 чаши матеница (добро потресен) со 2 супени лажици мајонеза, 1 лажичка оцет или сок од лимон, и 1/2 лажичка лук во прав. Зачинете со сол и бибер, по вкус. Доколку сакате, додадете неколку лажички свеж сецкан магдонос или колачиња.