Изработка на зеленчук е брз во споредба со говедско месо или пилешко, но тоа не е помалку вкусно.
Залихите од зеленчук треба да се врие 30 до 45 минути за да се извлече максималниот вкус. Всушност, квалитетот може да почне да се намалува ако зеленчукот се превиткува премногу долго.
Нема додаток на зачини (т.е. сол) на овој зеленчук, главно затоа што најверојатно ја користите состојката како состојка во друг рецепт, без разлика дали тоа е супа, сос или нешто друго. Вие не сакате да започнете со солено акции или нема да можете да контролирате колку е солено финалното јадење.
Што ќе ти треба
- 1 галон вода (ладно)
- 1 среден кромид (излупен и сецкан)
- 1 средна
- праз (бели и зелени делови, исплакнат и сецкан)
- 1 средно ребро целер (сецкани)
- 1 средно морков (излупени и сецкани)
- 1/2 средна репка (сецкани)
- 1/2 мали домати (сецкани)
- 3 чешниња лук (излупени и смачкани)
- 2 лажици растително масло
- 1
- ловоров лист
- 1/2 лажичка сушени мајчина душичка
- 3 до 4 sprigs магдонос
- 3 до 4 цели црни пиперки
Како да го направите тоа
- Во тенџере со тенџере со тешки дно или тенџере за супа, нагрејте го маслото на средна топлина.
- Намалете ја топлината, додадете го кромидот, празот, морков, целер, репа, домат и лук, и нежно солете со капакот, околу 5 минути или додека кромидот не се омекне и малку проѕирен. Сепак, не зејте зеленчук.
- Додадете ја водата заедно со листовото тло, мајчина душица, пиперки, магдонос и каранфилче; донесе до вриење, а потоа спуштете до врие. Симнете 30 до 45 минути. Скирајте го секој ѓубриште што се крева на површината, но не се промешува или на друг начин се агитира со акциите. Само нека се симнува.
- Извадете од топлина, истурете преку цедилка во друг голем тенџере или контејнер. Кул, потоа фрлајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 46 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 21 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |