Еве уште еден фантастичен сад од тестенини што може да го имате на маса за само 20 минути. Аспарагусните совети и зелениот грашок, парен до само јасен тендер, им се придружуваат на земјени, разџвакани домати со сончеви суви и ароматични коприва за пролетно спојување со било какви кратки тестенини, како што се fusilli, farfalle, gemelli или penne. Настрана од варење на тестенини и испаруваат аспарагус и грашок, тоа е практично не-готвач! Погледнете ги предлозите за варијации под самиот рецепт за идеи за други состојки што можете да ги додадете. Направен како-е, ова јадење се случува да биде не само вегетаријанец, но исто така и вегетаријанска.
Што ќе ти треба
- 11 унци или 3/4 фунти (320 грама) на било која кратка тестенина
- 20 стебла од аспарагус
- 1 чаша свеж грашок
- 20 сушени домати (спакувани во маслиново масло), исцедени
- 1 чешне лук, излупен и малку смачкан со рамната страна на ножот на готвачот
- 4 лажици екстра-девствено маслиново масло
- Добро морска сол и свежо зелена црн пипер, по вкус
- 1 мал куп chives, ситно сецкани
Како да го направите тоа
Поставете голем, покриен сад од солена вода преку висока топлина за да се вари за тестенините.
Измијте ја и исушете ја аспарагусот и исечете ги дрвените краеви. Исечете ја стеблата на аспарагусот на парчиња од 3 до 4 инчи. Измешајте ги парчињата и грашок од аспарагус и заедно ги парејте додека не се тендер. Добро исцедете и префрлете се до садот за сервирање кој служи за голем дел
Исечете ги исушените соспани домати на околу 1-инчен парчиња и додадете во садот за сервирање заедно со лукот од лук.
Измешајте за да го комбинирате зеленчукот. Снег на зеленчук со екстра-девственото маслиново масло, се меша добро за рамномерно да го покрие целиот зеленчук и да го вкусите со сол и црн пипер.
Кога водата ќе достигне вриење, додадете тестенини и варете за ал денте. Исцедете ги тестенините и префрлете ги во служењето на садот. Добро се меша за рамномерно распределување на зеленчукот, додавајќи уште една лажица екстра-девствено маслиново масло, доколку е потребно. Извадете го и отфрлете го лукчето. Послужете, попрскувајте сецкани пијалаци над секоја порција како гарнир.
Варијации:
- Заменете го грашокот со 24 црни маслинки (соле или масло), премачкани и исечени на половина должина. (Или додадете маслинки во прилог на грашок.)
- Додајте 1/2 чаша (4 грама / 115 грама) крем сирење или друго меко, свежо сирење на зеленчукот, заедно со мала кора од тестенината за готвење пред да се мешате заедно со тестенините. (Ако сакате, тогаш можете да го исчистите зеленчукот и крем сирењето заедно со рачен миксери, мешалка или процесор за храна за да направите крем сос.)
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 659 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 133 мг |
| Јаглехидрати | 111 g |
| Диетални влакна | 17 г. |
| Протеин | 23 г. |