Овој рецепт за печени спари bs е супер лесно! Само врвот на свинско ребра со балсамен оцет барбекю сос и се пече нив да тендерски совршенство во рерна. Месото буквално паѓа од коската. Ако ви се допаѓа знак на вашите ребра, можете да ги завршите на скара или под бројлерот.
Лесното сос од скара е вознемирено задоволство. Покачете серија за други месни и морска храна. Овој метод за готвење исто така ќе работи на ребрата на говедско месо.
Што ќе ти треба
- За ребрата:
- 4 килограми плочи од свинско месо
- спаририби
- 1 суп.л-патки. кромид во прав
- 1 суп.л-патки.
- лук во прав
- Сол и свежо пиперка по вкус
- За сос од скара:
- 1/2 чаша свежо исцедено
- сок од лимон (околу два до три големи сочни лимони)
- 1 чаша со фурна сос од скара
- 1/2 чаша
- кечап
- 2 суп.л-патки.
- балсаменски оцет
- Топол сос по вкус (опционално)
Како да го направите тоа
- Топлина печка до 325 F. Изберете голем тавче за печење за да ги собере ребрата во еден слој. Линија со тешка фолија. Поставете го решетката за печење (рамката за торта работи добро) во обложената тава за да ги држите ребрата да се одмораат на дното на садот.
- Отстранете ја тенка мембрана ( silverskin ) од задната страна на ребрата (ако веќе не е направена од месарот). Либерално посипете ги двете страни на спаририбите со лук во прав, лук во прав, сол и бибер. Поставете ги ребрата, коските надолу, на решетката во тавата за печење.
- Подгответе сос со комбинирање на сок од лимон, флаширан сос за јадење, кечап, балсаменски оцет и топол сос (ако користите) во мала чинија. Мешајте енергично додека не се комбинираат. (Прави околу 3 чаши сок за скара.)
- Истурете половина од сосот во посебен сад и оставете го настрана. Ситен прелив на врвот на ребрата, покривајќи ги сите изложени површини.
- Тесно покријте ја тавата со тешка фолија. Печете околу 90 минути до два часа, или до тендерот. Служат спаририбите со заштитен сос за јадење.
- Факултативно: по готвењето на спаририбите во рерната, можете да ги насликате на скара или под бројлерот пред да служите, ако сакате.
Забелешка: Направете дополнителна серија на сос од скара за да имате при рака. Фрижидери и да го користите на пилешко, говедско месо, свинско месо и ракчиња по потреба.
Значи, кои се Spareribs во секој случај?
Spareribs се свинско сече од долниот дел од ребрата и градите на свињата, веднаш над стомакот. Ребрата за бебиња се од врвот на ребрата покрај грбот. Тие не се толку месни или вкусни како спаририб. Како сланина се отстранува, тенкиот слој на месо останува на спаририбите.
Терминот доаѓа од германскиот "rippenspeer", кој буквално преведува на "копје ребра", бидејќи овој сечеше традиционално беше печен на плунката или копјето. На англиски, тоа стана ребре и на крајот спаририб . Овој термин не се однесува само на практиката на печење на месото на копје или плунката, туку исто така е совршено разумен опис на сечилото.
Ќе го видите ова намалување наречено спарири (сложен збор) и резервни ребра (два збора).
И двете се прифатливи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 836 |
| Вкупно масти | 41 г. |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 262 мг |
| Натриум | 906 mg |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 83 g |