Ова е едноставен и вкусен рецепт за фазан на скара кој користи вино, цитрус и лук како компоненти на основниот вкус. Совршен за специјални пригоди и уште подобро служи со зеленчук на скара.
Што ќе ти треба
- 1 (2 до 3 килограми)
- фазан
- 1/2 чаша црвено вино
- 1/4 чаши сок од лимон
- 3 супени лажици свеж магдонос (грубо сецкан)
- 2 чешниња лук (мелено)
- 2 лажици маслиново масло
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
- Исплакнете го фазанот и извадете го со хартиена крпа. Земете кујнски ножици или остар нож и пресечете го фазанот во четвртини. Ставете парчиња во пластична кеса што може да се запечати.
- Комбинирајте ги преостанатите состојки во мала сад за мешање.
- Истурете мешавина над фазан, торба за печат и оставете да фрлате во фрижидер 3 до 6 часа.
- Загрејте ја решетката за средно висока топлина.
- Извадете го фазанот од пластичната кеса, резервирајте ја марината. Ставете парчиња на багажник со решетка и оставете да готвите 15 минути, повремено со маринада.
- Намалете го до средно топлина и продолжете да готвите уште 15 минути. Отфрлете ја преостаната маринада по оваа точка. Дозволете птица да се готви вкупно 1 час или додека внатрешната температура не достигне 165 F.
- Откако ќе се готви, отстранете го од топлина, оставете го да остане 5 минути, изрезбајте и сервирајте со вашите омилени странични садови.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 689 |
| Вкупно масти | 34 g |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 18 г. |
| Холестерол | 202 мг |
| Натриум | 109 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 76 g |