Ова грнешко грне на јагнешко грчко грло е одлично јадење за да служат во секое собирање или одмор. Јагнето е маринирано во мешавина од сок од лимон, лук и билки и оставено да седи во фрижидер за четири до шест часа. Потоа се става на пенетрација и се пече за два часа. Ако немате прицврстувач за вашиот скара, можете да го ставите јагнето директно на решетките - само внимавајте да го ротирате често за време на готвењето. На тендерско и сочно јагне ќе се развие вкусна кора од надвор.
За да се дополнат вкусовите на маринадата, облека од трева исполнета со свеж лимон и оригано се преплавува над месото пред да се сервира. Зеленчукот на скара од зеленчук е совршено приправање, што претставува срдечен оброк. Иако е доволно посебен за празнична вечера, оваа нога со јагне со вкусови на Грција е прекрасен оброк кога времето станува топло.
Што ќе ти треба
- 3 до 4 килограми / 1,4 до 1,8 килограми нога на јагнешко месо (обесена и врзана)
- За Маринадата:
- 3 супени лажици сок од лимон (сок од 1 1/2 лимони)
- 1 лажица лимонско кора од лимон (кора од лимон 1)
- 1/4 чаша / 60 мл маслиново масло
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1/4 чаши / 60 мл свеж оригано
- 1 лажичка / 5 мл
- свежа мајчина душичка
- 1 лажичка / 5 ml лук во прав
- 1 лажичка / 5 мл свеж зелен црн пипер
- За хеланкирање:
- 1/4 чаша / 60 мл свеж оригано (лесно сецкан)
- 1/2 лимон (сочно)
- 1 лажичка / 5 мл свежа мајчина душичка
- 1 лажица / 15 мл
- маслиново масло
- 1 лажичка / 5 мл морска сол
- Црната пиперка
Како да го направите тоа
- Поставете го ногата на јагнето во голема пластична кеса што може повторно да се запечати. Комбинирајте ги состојките на марината во средна чинија и добро се мешајте. Истурете го јагнешкото, внимавајќи дека јагнето е целосно обложено. Торба за печат добро и ставете ја во фрижидер. Маринирајте 4 до 6 часа пред печење.
- Отстранете ја ногата од торбата и исфрлете ја марината. Тегне јагне врз плунката и цврсто заштитен. Ставете го плунката на скарата преку средно до средно ниска топлина и варете додека внатрешноста на месото не достигне 145 F, околу 1 1/2 до 2 часа.
- Отстранете ја печетата на јагнешко месо од решетката и лесно покријте ја со алуминиумска фолија за 8 до 10 минути.
- За да се подготви облекување со билки, ставете ги сите состојки во мешалка или процесор на храна и пулсот додека не се измеша добро.
- Изрежете го месото, поставете го на послужавник и преплавувајте се со облекување на билки, оставајќи го настрана од страната.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 997 |
| Вкупно масти | 69 г. |
| Заситени масти | 27 g |
| Незаситен масти | 32 g |
| Холестерол | 281 мг |
| Натриум | 676 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 76 g |